PEPERONI RIPIENI DI CARNE TRITATA

Come li vogliamo definire i Peperoni Ripieni di Carne Tritata?
Un piatto unico, un contorno corposo o un secondo piatto vero e proprio?!?
Mah… io non lo so mica… ma vi dirò che sono talmente buoni che di “etichettarli” con precisione, tutto sommato, chi se ne importa!  O no?!?  😉
Patrizia

Peperoni ripieni carne1a miei

Peperoni ripieni di Carne Tritata

Categoria:  Secondi di Carne – Contorni

Ingredienti:
4 peperoni
500 gr di carne trita
200 gr di mollica di pane
latte q.b.
1 uovo
parmigiano grattugiato
prezzemolo tritato
sale e pepe q.b.
100 gr di prosciutto cotto
200 gr di provola (o altro formaggio filante)

Procedimento:
Mettere la mollica di pane a bagno in un po’ di latte.
Tagliare a piccoli pezzetti sia il prosciutto cotto che la provola.
Privare i peperoni del picciolo, dividerli a metà nel senso della lunghezza ed eliminare tutti i semini e gli eventuali ispessimenti interni. Asciugarli con un po’ di carta assorbente e disporli in una teglia foderata di carta forno.
Strizzare la mollica di pane, metterla in una ciotola e mescolarla con l’uovo, la carne, il prosciutto cotto, la provola, il parmigiano, un po’ di sale, poco prezzemolo tritato e una spolverata di pepe nero.  Amalgamare bene tutto e poi, aiutandosi con un cucchiaio, riempire i peperoni con il composto ottenuto.

Peperoni ripieni carne3-4 mieiMettere in forno preriscaldato e cuocere a 180° per circa 45 minuti.
Il risultato è stato questo… gnammmmmmmmm!

Peperoni ripieni carne1b miei

Difficoltà: bassa

Tempi di preparazione: 30 minuti

Tempi di cottura: circa 45 minuti

Consigli: Io non ho aggiunto nè olio nè altro condimento, vi assicuro che sono buoni così… li ha mangiati persino mia figlia che, normalmente, i peperoni li odia!