Un modo diverso e scenografico per cucinare e presentare le solite uova… oltretutto non sono fritte e non c’è neanche un filo di condimento, quindi sono anche decisamente salutari!
Vi presento le mie Nuvolette di Uova… buon appetito! 😉
Ida
Categoria: Secondi
Ingredienti:
4 uova
8 fette di affettati a vostro gusto (io mortadella)
Sale q.b.
Pepe q.b.
Spezie a piacere (io paprika forte)
Procedimento:
Separare i tuorli dagli albumi, facendo attenzione a lasciare ogni tuorlo intatto nella cavità del guscio.
Montare gli albumi a neve ben ferma.
Quando saranno ben montati, foderare degli stampini di alluminio con un paio di fette di mortadella (o altri affettati a piacimento), aggiungere un pizzico di sale agli albumi montati e versarli negli stampini foderati.
Creare una cavità al centro degli albumi e poggiarvi delicatamente i rispettivi tuorli.
Insaporire le Nuvolette di Uova con sale, una spolverata di pepe e qualche altra spezia se la gradite (io ho aggiunto paprika forte).
Infornare a 180 gradi, in forno a modalità statico preriscaldato, e fa cuocere per 8 minuti.
Sfornare e servire.
Difficoltà: bassa
Tempi di preparazione: 5 minuti
Tempi di cottura: 8 minuti
Consigli: Servire le Nuvolette di Uova con una bella insalata fresca mista.
