Ho la soluzione! Un’insalatona molto particolare e ricca, un piatto unico che può tranquillamente sostituire un pranzo o una cena: l’Insalata Americana! Provatela, è veramente buona…
Masha
Insalata Americana
Categoria: Primi Piatti (unici) – Secondi
Ingredienti per 4 persone:
100 g di prosciutto cotto
100 g di prosciutto crudo
100 g di bresaola
100 g di salame Napoli
100 g di Auricchio dolce
100 g di Auricchio piccante o semi piccante
4 uova sode
1/4 di lattuga
1/4 di cappuccina
1 limone
Olio evo
Sale q.b.
Procedimento:
Mettete le uova in un pentolino con l’acqua e portare a bollore, poi far cuocere per circa 10 minuti.
Nel frattempo, tagliate a cubetti i salumi e i formaggi e mettete il tutto in un’insalatiera capiente.
Lavate bene la lattuga e la cappuccina, tagliatele a striscioline e aggiungetele nell’insalatiera.
A questo punto, sgusciate le uova e tagliatele a cubetti. Unitele al resto dell’insalata americana ed, infine, aggiungete olio, limone e sale.
Difficoltà: bassa
Tempi di preparazione: 10 minuti circa
Tempi di cottura: Solo uova circa 10 minuti
Consigli: La ricetta originale, che è proprio americana, prevede la maionese al posto di olio e limone, ma io adoro il sapore che da il limone ai formaggi ed ai salumi e poi è anche meno pesante.
