FETTA AL LATTE

Avete voglia di una merendina fresca, totalmente home made?!?
Scommetto che i vostri bambini, e forse non solo… 😉 , vi chiederanno in continuazione di rifare questa Fetta al Latte… buonissima!
Ida
fetta latte ida littleCategoria: Dolci

Ingredienti per l’impasto:
4 uova
160 g di zucchero
120 g di farina
40 g di cacao amaro
2 bustine di vanillina

Ingredienti per la crema:
200 ml di panna per dolci
180 ml di latte condensato (per prepararlo in casa ricetta qui)
1 cucchiaio di miele

Procedimento:
Lavorare le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e bianche.
Aggiungere la farina, il cacao e la vanillina setacciati ed amalgamare il tutto molto delicatamente.
Versare in una teglia quadrata imburrata e infarinata ed infornare a 180°, modalità statico preriscaldato, per circa 20 minuti (fare sempre la prova stecchino).
Nel frattempo, preparare la crema montando la panna con un cucchiaio di miele e il latte condensato versato, pian piano, a filo.
Quando il pan di spagna si sarà ben raffreddato, tagliarlo a metà, farcire con la crema e richiudere con l’altra metà.
Riporre in frigo a rassodare prima di dividerlo in merendine monoporzione, da conservare in frigo.

Difficoltà: bassa

Tempi di preparazione: 30 minuti

Tempi di cottura: 20 minuti

Consigli:  Se le metterete in freezer, diventeranno degli ottimi gelati!