Ho pensato, in primis, a qualcosa con la Nutella – che è decisamente il suo ingrediente preferito – e, per non sbagliare, ho aggiunto anche un po’ di gocce di cioccolato in modo da creare l’effetto “cookies” in superficie! 😉
Casomai ve lo steste chiedendo, il risultato è stato piuttosto apprezzato… mamma ha acquistato punti anche stavolta! 😀
Patrizia
Crostatine Cookies alla Nutella
Categoria: Dolcetti
Ingredienti/Occorrente:
5 stampini per crostatine (da 10 cm di diametro)
100 gr di zucchero
100 gr di margarina (o burro)
2 tuorli
una punta di cucchiaino di lievito per dolci
Nutella q.b.
gocce di cioccolato
Procedimento:
In una ciotola versare la farina poi aggiungere lo zucchero, i tuorli, la margarina a temperatura ambiente ed una punta di cucchiaino di lievito per dolci.
Lavorare velocemente l’impasto fino ad amalgamare gli ingredienti, poi dividerlo in due parti.
Una parte suddividerla in cinque pezzetti e, con ognuno, foderare fondo e bordi di 5 stampini per crostatine, schiacciando l’impasto con le dita in modo da farlo aderire al fondo e alle scanalature laterali. Spalmare un generoso strato di Nutella in ogni crostatina, lasciando libero solo un po’ del bordo.
Al resto dell’impasto aggiungere le gocce di cioccolato ed impastare un attimo, in modo da distribuirle più o meno uniformemente nel composto. Dividere anche questo in 5 parti e, sbriciolandolo con le dita, ricoprire lo strato di Nutella delle crostatine.
Infornare a 180°, modalità ventilato, per circa 30 minuti o fino a leggera doratura (dipende molto dai forni quindi, se necessario, abbassare un po’ la temperatura).
Ecco anche l’interno… un super cookie praticamente! 😉
Difficoltà: bassa
Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: circa 30 minuti
Consigli: se non avete appassionati di Nutella in casa, come farcia potete utilizzare marmellata o crema pasticcera ed eventualmente sostituire le gocce di cioccolato con granella di nocciole.
Se invece volete realizzare delle crostatine al cacao, basterà sostituire 15-20 gr di farina con altrettanto cacao in polvere. In questo caso, potete utilizzare gocce di cioccolato bianco.
