CIAMBELLINE ALLA NOCCIOLA

Deliziose Ciambelline alla Nocciola con gocce di cioccolato, decorate con Nutella e nocciole intere.
Attenzione però, vi avviso, sono come le ciliege… una tira l’altra!  😀
Patrizia

ciambelline alla nocciola

Ciambelline alla Nocciola

Ingredienti per circa 18 ciambelline (ma, ovviamente, dipende dalla grandezza degli stampi):
150 gr di farina
100 gr di nocciole tritate
95 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
100 gr di latte
80 gr di olio di mais
80 gr di gocce di cioccolato

Procedimento:
Tritare le nocciole abbastanza finemente, ma senza ridurle completamente in farina.
In una terrina capiente versare la farina, le nocciole tritate, lo zucchero, il lievito e mescolare bene tutto con un cucchiaio.
In un’altra ciotola più piccola sbattere (poco!) le uova, versare il latte e amalgamare con una forchetta, poi aggiungere anche l’olio e mescolare giusto un attimo.
Versare i liquidi nel composto solido e lavorare, sempre con la forchetta, fino ad ottenere un impasto omogeneo (foto a sinistra).
Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare in modo da distribuirle uniformemente in tutto l’impasto (foto a destra).
Ciambelline nocciola2-3 mieAccendere il forno, modalità statico, a 180°.
Imburrare e infarinare gli stampini per le ciambelline e, con un cucchiaio, versare l’impasto senza arrivare al bordo perchè le ciambelline crescono parecchio!
Ciambelline nocciola4 mieInfornare, a forno ben caldo, a 180 gradi per 15-20 minuti (ogni forno è diverso ma, attenzione, perchè potrebbero seccarsi!).
Far raffreddare le Ciambelline alla Nocciola, sformarle delicatamente, capovolgerle e – nell’incavo – aggiungere un po’ di Nutella e decorare con una nocciola intera.
Ciambelline nocciola5 firma mieDifficoltà: bassa

Tempi di preparazione: 10 minuti

Tempi di cottura: 15 minuti

Consigli: Non utilizzate robot da cucina o simili, ma impastate rigorosamente a mano.  Se non avete gli stampini a ciambellina, potete tranquillamente usare i pirottini da muffin.

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