Per guarnire i vostri dolci o arricchire il loro ripieno… ma anche da mangiare sole per farvi la bocca dolce!
Ingredienti
– 200 g di scorze d’arancia
– 500 g di zucchero
– 500 ml d’acqua
Lavate per bene le scorze d’arancia.
Tagliatele a strisce nel senso della lunghezza.
Fate bollire in un pentolino dell’acqua; una volta raggiunto il bollore unite le scorze e lasciatele cuocere per qualche minuto.
Scolatele e riponetele in una bacinella colma d’acqua fredda.
Preparare lo sciroppo facendo bollire l’acqua con lo zucchero in un pentolino.
Scolate le bucce raffreddate e inseritele all’interno del pentolino con lo sciroppo.
Lasciate che l’acqua si asciughi e che le scorze cuociano caramellando; il tutto a fuoco lento.
Fatele raffreddare per bene ed utilizzatele.
