Una ricetta a base di pesce particolarmente gustosa: il tono acidulo del limone sgrassa le carni del salmone; la curcuma regala colore al piatto, conferendogli un gusto esotico. Cotto al vapore, è un secondo sano, ricco di omega 3 e di antiossidati, rilasciati direttamente dalla curcuma.
Ingredienti
– 2 tranci di salmone
– 1 limone
– 1 cucchiaino di curcuma
– acqua q. b.
– pepe q. b.
– sale q. b.
Versate in una padella dell’acqua, riempiendone il fondo.
Spremetevi il succo di limone e aggiungetevi anche la polpa.
Unite la curcuma e amalgamate con un cucchiaio di legno.
Adagiatevi i tranci di salmone e fateli cuocere. Ricordatevi di salare e pepare.
Quando la salsa si sarà ristretta e il salmone avrà cambiato colore potrete impiattare e servire.
