I Bisconigli allo zenzero di Bing
Una ricetta nata dall'episodio di un cartone animato che ha spopolato tra i più piccoli: Bing, il coniglietto più amato…
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Tronchetto salato con insalata russa e salsa tonnata
Il tronchetto, usuale dolce natalizio dalla corteccia di cioccolato, verrà trasformato in questa ricetta in uno sfizioso antipasto salato, a base…
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Pandoro gastronomico: istruzioni per l’uso!
Vi suggerirò le varie mosse, in modo da suddividere correttamente gli strati del Panettone e crearne dei tramezzini;
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Biscotti di Pan di Zenzero light e senza glutine
Durante il periodo natalizio, i biscotti di pan di zenzero non possono di certo mancare: il loro inconfondibile gusto speziato e…
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Festa Frozen: i biscotti di Olaf
Un film che ha spopolato tra i più piccoli, le cui protagoniste, la regina Elsa e la sorella Anna, sono…
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Torta alle Carote con Nocciole
La Torta alle Carote e Nocciole è un dolce dall’aspetto rustico ma dalla dolcezza ineguagliabile… La carota – verdura zuccherina – ne…
Risotto integrale al radicchio, con curcuma e uvetta
Oltre ad essere una cremosa bontà, in cui si incontrano l’amarognolo del radicchio rosso ed il dolciastro dell’uvetta passa, questo risotto si presenta…
Il Colombamisù. Tiramisù a base di Colomba riciclata
Quante colombe vi sono avanzate dopo queste vacanze di Pasqua? A me molte, avendo calcolato male i regali da fare……
Torta Stracciatella con uova di Pasqua riciclate
Finita la Pasqua quanta cioccolata vi è avanzata? Ecco come dare nuova vita alle nostre amate uova: riciclarle per creare un…
Colomba salata con prosciutto, formaggio e patate
Tutti a Pasqua mangiano la Colomba… ma chi ha mai assaggiato la Colomba salata? Per il pranzo di Pasqua ho deciso di preparare…
A Cuddura cu l’ova: la Collura con le uova
Ricetta del periodo di Pasqua tipica siciliana e dell’Italia meridionale. Un dolce esteticamente elaborato, che colpisce soprattutto per i suoi intrecci…
Uovo di Pasqua con Profitterol Rocher
Una ricetta che sta spopolando sul web: un uovo di Pasqua, al cioccolato al latte o fondente, con all’interno dei…
Pastiera Napoletana: la ricetta della tradizione
La Pastiera Napoletana è un dolce popolare, che affonda le proprie radici nel mito della Sirena Partenope, la quale pare risiedesse…
Castagnole ripiene, bianche e nere: ricotta o Nutella?
Una golosa variante delle Castagnole, tipico dolce di Carnevale. Preferite un ripieno classico, fatto di crema alla ricotta e cannella…
Chiacchiere integrali: una versione light e genuina
Dolce festivo di Carnevale dedicato a tutti quelli che come me amano gli ingredienti genuini. Si tratta di una mia personale rivisitazione…