Torta Millefoglie con fragole e crema diplomatica, ricetta veloce

Per prima cosa, preparare la crema pasticcera poiché dovrà essere ben fredda per essere mescolata alla panna. QUI la ricetta e il procedimento.

Nel frattempo, montare la panna a neve ben ferma. Quando la crema pasticcera sarà fredda, unire tre o quattro cucchiai di panna montata e mescolare bene il composto. Mettere da parte la restante panna, servirà per la copertura della torta.

Lavare accuratamente le fragole, eliminare le foglie e i piccioli, e tagliarle a cubetti.

In una ciotola, mettere le fragole tagliate, lo zucchero e il succo di un limone. Mescolare delicatamente e farle macerare per una decina di minuti dopodiché, filtrare il succo e mettere da parte.

Versare una cucchiaiata di crema al centro del vassoio e adagiare le prime due sfoglie, schiacciando leggermente in modo da fissarle bene. Questo passaggio è necessario poiché in questo modo il dolce non rischierà di cadere durante il trasporto.

Bagnare uniformemente le sfoglie con il succo filtrato delle fragole.

Spalmare la metà della crema, poi la metà delle fragole sgocciolate.

Coprire con altri due quadrati di sfoglia, bagnare con altro succo di fragole e spalmarvi sopra l’altra metà della crema e poi le fragole rimanenti.

Completare con gli ultimi due quadrati di sfoglia, bagnare con il succo delle fragole e poi ricoprire completamente la torta con la panna, tenendone un pochino da parte per la decorazione.

Decorare la torta a piacere con ciuffi di panna, fragole e corteccia di cioccolato.

Per l’effetto corteccia:

spalmare il cioccolato fuso su un foglio di carta forno, coprire con un secondo foglio e arrotolare. Riporre in freezer per 10/15 minuti. Una volta indurito, srotolare e staccare il cioccolato. (Ricetta trovata sul web)

Ricoprire interamente tutti i lati della torta con pezzi di corteccia di cioccolato.

A questo punto la vostra golosissima Torta Millefoglie con fragole e crema diplomatica, ricetta veloce è pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!😋