Plumcake alle mele e noci

Oggi vi propongo un dolce autunnale accogliente e profumato; un plumcake alle mele e noci, perfetto per una colazione dolce sana e golosa da gustare anche a merenda con una tisana fumante o semplicemente con un buon caffè e magari davanti al camino in ottima compagnia. La ricetta è semplice e veloce da fare, le mele sono sia nell’impasto, in modo da renderlo morbido e umido, sia in superficie come decorazione.
Le noci danno un tocco in più e donano quell’effetto croccante delizioso al palato.
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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

INGREDIENTI per il Plumcake alle mele e noci

  • 4uova
  • 250 gdi zucchero
  • 300 gdi farina
  • 100 gdi olio di semi di girasole
  • 3mele Annurche
  • 10noci
  • 1bustina di lievito per dolci

Strumenti

  • 1 Ciotola
  • 1 Sbattitore
  • 1 Stampo da plumcake

PREPARAZIONE del plumcake alle mele e noci

  1. Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Irrorare con del succo di limone per non farle annerire.

  2. Tritare le noci.

  3. In una ciotola montare con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose.

  4. Aggiungere gradualmente l’olio di semi, la farina, la bustina di lievito ed infine le noci e le mele.

  5. Miscelare il composto delicatamente.

  6. Imburrare lo stampo da plumcake e versare il composto.

  7. Cuocere in forno statico a 180° per circa 50 minuti.

  8. Spolverizzare con lo zucchero a velo decorare con fettine di mele essiccate e gherigli di noce.

Note

Le fettine di mele che ho usato per la decorazione del plumcake le ho fatte essiccare in forno ventilato a 75° per circa 3 ore.

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Pubblicato da atavolaconantonella1971

Benvenuti nel mio nuovo blog! Mi chiamo Antonella sono molisana, sposata con Giuseppe, mamma di due figli e nonna. Lavoro tutta la settimana e la domenica la passo tra i fornelli, mi piace cucinare e sperimentare nuove ricette che mi piacerebbe condividere con voi. Nel mio blog troverete ricette dal dolce al salato, ricette tradizionali, ricette di grandi maestri, ma anche ricette dettate dalla mia fantasia.

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