Muffin al cioccolato è la ricetta che vi propongo oggi, sono i classici dolcetti americani, perfetti per i piĂ¹ golosi e in particolar modo per gli amanti del cioccolato. Facilissimi da fare e super veloci per chi ha poco tempo disponibile, li preparo ogni settimana per mia figlia che li adora, ne mangia uno al giorno solo per merenda, lei ci tiene alla linea đŸ¤«đŸ¤. Ottimi per essere gustati in compagnia con un buon caffè, del the o del succo di frutta! da portare a scuola, in ufficio o per festeggiare compleanni.
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INGREDIENTI
- 150 gdi cioccolato fondente
- 80 gdi burro
- 2uova
- 120 gdi zucchero
- 100 gdi farina 0
- 2 cucchiaidi cacao amaro
- 1 cucchiainodi lievito per dolci
- 50 gdi scaglie di cioccolato
Strumenti
- Pentolino
- Ciotola
- Teglia per muffin
- Pirottino
- Sbattitore
PREPARAZIONE per i muffin al cioccolato
Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria. Lasciare raffreddare.
Nel frattempo versare le uova e lo zucchero in una ciotola sbattere con uno sbattitore per pochi secondi.
Sempre mescolando aggiungere la farina, il cacao, il lievito ed infine il cioccolato fuso.
Riempire una teglia per muffin con pirottini di carta e distribuire il composto all’interno con un cucchiaio. Non superare il bordo dei pirottini perchè i muffins lievitano molto in cottura, lasciare 1 cm dal bordo.
Aggiungere in superficie le scaglie di cioccolato
Cuocere in forno statico e preriscaldato a 180° per 20 minuti circa, fare la prova stecchino, se è asciutto estrarli dal forno.
Sfornare e lasciare raffreddare i Muffin al cioccolato e pronti per essere gustati đŸ˜‹
Note
I Muffin al cioccolato si conservano facilmente se chiusi all’interno di un contenitore per alimenti. Rimangono soffici per quattro o cinque giorni.