Come da tradizione ogni anno il 1° maggio mia madre usava fare i germogli di vitalba in pastella. Di prima mattina si recava nei campi intorno casa per fare queste erbette. Ora questa tradizione la continuo io da quando lei…
Oggi vi propongo un ottimo arrosto di cinghiale, dal gusto delicato con una cremina di mandorle e arance, una vera goduria per il palato, con questa ricetta stupirete i vostri commensali.