{"id":23065,"date":"2015-07-02T08:41:50","date_gmt":"2015-07-02T06:41:50","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/?p=23065"},"modified":"2025-04-13T11:06:14","modified_gmt":"2025-04-13T09:06:14","slug":"baked-alaska-ricetta-dolce-al-cucchiaio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/baked-alaska-ricetta-dolce-al-cucchiaio\/","title":{"rendered":"Baked Alaska-Ricetta dolce al cucchiaio"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Alcuni giorni fa durante il mio zapping pomeridiano ho visto il <strong>Baked Alaska<\/strong>, <strong>dolce di origine \u00a0americana<\/strong> <a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/20-dolci-al-cucchiaio-facili-e-cremosi\/\"><strong>al cucchiaio<\/strong> <\/a>e mi ha incuriosito perch\u00e8 <strong>questo dolce made U.S.A<\/strong>. ha <em>all&#8217;interno del gelato che poi viene racchiuso da <strong>Pan di Spagna<\/strong> che a sua volta \u00e8 avvolto da uno <strong>strato di meringa<\/strong><\/em> che in ultimo( e giuro siamo alla fine della ricetta) <em>viene<strong> fiammeggiata<\/strong> con il cannello<\/em> e&#8230;. oggi l&#8217;ho realizzato nella mia cucina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Diciamo che ne ho fatto una <em>versione facilitata della ricetta<\/em> nel senso che i due diversi gelati che lo compongono li ho presi gi\u00e0 fatti \u00a0ma se volete ed avete buone ricette, credo sar\u00e0 fantastico prepararlo in toto in casa propria. Io ho &#8220;solo&#8221; preparato il <em><a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Pan_di_Spagna\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Pan di Spagna<\/a><\/em>, farcito lo stampo, meringato la cupoletta dello <strong><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/ricetta-zuccotto-mimosa-alle-fragole\/\">ZUCCOTTO<\/a>\u00a0 americano chiamato baked alaska<\/strong> e mi sono divertita ad usare il cannello per caramellizzare il tutto!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ad essere sincera temevo di incendiare casa invece&#8230;No \u00e8 semplicissimo usarlo \u00a0ed occorre solo acquistare la bomboletta di gas dal tabaccaio\u00a0per caricarlo\u00a0e usare un minimo di attenzione ^_^.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il<strong> Baked Alaska<\/strong> \u00e8 un <strong>dolce tipico statunitense<\/strong> la cui <strong>ricetta<\/strong> \u00e8 stata creata pare nel 1876 per festeggiare la nascita del un nuovo stato americano, l&#8217;Alaska appunto. La caratteristica \u00a0del <b>dolce Baked Alaska<\/b>\u00a0sta nell&#8217;abbinare consistenze diverse, unendo il caldo al freddo in un solo <strong>dessert<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Il PAN DI SPAGNA DEL BAKED ALASKA<\/strong> pu\u00f2 essere anche con <a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/pan-di-spagna-al-cacao\/\"><em>impasto al cioccolato<\/em> <\/a>e potete variare i gusti dei gelati all&#8217;interno dello zuccotto gelato.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Sono \u00a0tre \u00a0gli\u00a0strati di cui si compone il Baked Alaska e cio\u00e8 <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>una base di morbido Pan di Spagna, <\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>gelato cremoso all&#8217;interno,<\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>uno strato esterno di \u00a0meringa.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Mi sembra anche molto bello a vedersi e confesso che l&#8217;abbiamo finito in un baleno &#8230;Solamente Stefano il pap\u00e0 di Andrea se ne \u00e8 mangiato 3 fette mentre cercavo di fare le foto aiutoooooo!!!<\/p>\n<p>P.S. Ho aggiunto ma non fa parte della<em> ricetta &#8220;originale&#8221;<\/em>,uno strato di frutta tra i due <strong>strati di gelato<\/strong> perch\u00e8 come sempre ci metto <span style=\"text-decoration: underline;\">sempre<\/span> del mio quando cucino&#8230;<\/p>\n\n\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\nHo aperto un canale di&nbsp;<strong>ricette&nbsp;<\/strong>aperto a tutti e gratis su WhatsApp niente notifiche e niente suono, al quale potete iscrivervi cliccando sul link qui&nbsp;<a href=\"https:\/\/whatsapp.com\/channel\/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F\">https:\/\/whatsapp.com\/channel\/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F<\/a>&nbsp;e ogni giorno potrete leggere una ricetta dolce e una salata&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0<\/p>\n\n\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>BAKED ALASKA<\/strong><\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Ricetta dolce\u00a0al cucchiaio<\/strong><\/span><\/h2>\n<p><strong>INGREDIENTI \u00a0Per 8\/10 persone stampo zuccotto cm 28\u00a0\u00d8<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Pan di Spagna (ricetta \u00a0<span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/pan-di-spagna\/\">QUI<\/a>\u00a0<\/span> ricetta per celiaci <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/pan-spagna-ricetta-per-celiaci\/\">QUA<\/a><\/span>),<\/strong><\/li>\n<li><strong>250 g di gelato di panna,<\/strong><\/li>\n<li><strong>250 g di gelato di fragola,<\/strong><\/li>\n<li><strong>3 albumi,<\/strong><\/li>\n<li><strong>4\/5\u00a0cucchiai di zucchero a velo,<\/strong><\/li>\n<li><strong>qualche rametto di ribes,<\/strong><\/li>\n<li><strong>liquore Cointreau o altro per bagnare il Pan di Spagna.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-23122\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/baked-alaska-tagliato-blog-ok-La-cucina-di-ASI-2015.jpg\" alt=\"baked-alaska-tagliato-blog-ok-La-cucina-di-ASI 2015\" width=\"900\" height=\"583\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/baked-alaska-tagliato-blog-ok-La-cucina-di-ASI-2015.jpg 900w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/baked-alaska-tagliato-blog-ok-La-cucina-di-ASI-2015-150x97.jpg 150w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/baked-alaska-tagliato-blog-ok-La-cucina-di-ASI-2015-300x194.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/p>\n<h2><strong>BAKED ALASKA\u00a0<\/strong><\/h2>\n<p><strong>PREPARAZIONE<\/strong><\/p>\n<p>Foderate con pellicola lo stampo scelto(io da <strong>zuccotto<\/strong> ma non \u00e8 male anche quello da plumcake).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Rivestite lo stampo <strong>con fette sottili di <a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/pan-di-spagna-ricetta-base\/\">PAN DI SPAGNA<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bagnatele quindi con un poco con il<strong> liquore Cointreau <\/strong>o uno sciroppo leggero di zucchero.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Continuando la <strong>preparazione della ricetta del dolce americano <\/strong>\u00a0ammorbidite leggermente\u00a0\u00a0il gelato dell&#8217;interno dello <strong>zuccotto Baked Alaska<\/strong> (per me gusto panna) e disponetene un primo strato all&#8217;interno dello stampo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mettete se piace uno strato di frutta tra i <strong>due gusti di gelato: io ho messo dei chicchi di ribes per dare una nota particolare al dolce.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Distribuite ora l&#8217;altro gusto di gelato, per me alle <a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/ricetta-clafoutis-cremoso-alle-fragole\/\">FRAGOLE<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Chiudete lo <strong>stampo a zuccotto del dolce americano Baked Alaska<\/strong> con un&#8217;altra fettina sottile di <strong>Pan di Spagna<\/strong> e ponete in freezer per alcune ore : io tutta la notte.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al momento di servire il <strong>Baked Alaska montate gli albumi<\/strong> e una volta che sono spumosi aggiungete lo <strong>zucchero a velo<\/strong> per fare <strong>la meringa.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Estraete il dolce americano chiamato Baked Alaska dal freezer e rivestitelo con la meringa.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Se avete il cannello per caramellare fiammeggiate<\/strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-23116\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/086-225x300.jpg\" alt=\"086\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/086-225x300.jpg 225w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/086-113x150.jpg 113w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/086.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/> la meringa con attenzione perch\u00e8 si scurisce rapidamente.<\/p>\n<p>Se non l&#8217;avete usate il grill del forno per i pochi istanti necessari affinch\u00e8 \u00a0la meringa si colori gradualmente e si \u00a0rassodi .<\/p>\n<p>Portate ora in tavola il<strong> Baked Alaska<\/strong> e gustatelo piacevolmente&#8230;<\/p>\n<p><strong>Buon appetito ^_^<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-23117\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/baked-alaska-La-cucina-di-ASI-\u00a9.jpg\" alt=\"baked alaska La cucina di ASI \u00a9\" width=\"800\" height=\"611\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/baked-alaska-La-cucina-di-ASI-\u00a9.jpg 800w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/baked-alaska-La-cucina-di-ASI-\u00a9-150x115.jpg 150w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/baked-alaska-La-cucina-di-ASI-\u00a9-300x229.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Vi consiglio anche queste altre ricette:<\/p>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/torta-senza-cottura-di-biscotti-panna-e-cioccolato\/\">TORTA SENZA COTTURA DI BISCOTTI PANNA E CIOCCOLATO<\/a>;<\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/sbriciolata-al-caffe-senza-cottura\/\">SBRICIOLATA AL CAFFE\u2019 SENZA COTTURA<\/a>;<\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/torta-senza-cottura-farcita-e-golosa\/\">TORTA SENZA COTTURA FARCITA E GOLOSA.<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0<\/p>\n<p>Torna alla\u00a0<a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/\">\u00a0<strong>HOME PAGE<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Non perdere nessuna ricetta, metti il \u201d mi piace\u201d\u00a0<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/LaCucinaDiAsi\/\"><strong>QUI<\/strong><\/a>\u00a0sulla mia pagina\u00a0<strong>Facebook<\/strong>\u00a0e<strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/la.cucina.di.asi\/\">\u00a0QUI\u00a0<\/a>\u00a0<\/strong>sulla pagina di\u00a0<strong>Instagram<\/strong>\u00a0!<\/p>\n<p><em>Copyright \u00a9 2015\u00a0 Annalisa Altini,\u00a0Tutti i diritti riservati.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alcuni giorni fa durante il mio zapping pomeridiano ho visto il Baked Alaska, dolce di origine \u00a0americana al cucchiaio e mi ha incuriosito perch\u00e8 questo dolce made U.S.A. ha all&#8217;interno del gelato che poi viene racchiuso da Pan di Spagna che a sua volta \u00e8 avvolto da uno strato di meringa che in ultimo( e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23122,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[376,2316,371,26],"tags":[296,790,60,795,297],"class_list":["post-23065","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gelati-semifreddi-senza-forno","category-ricette-dolci","category-torte","category-mangiare-nel-mondo","tag-albumi","tag-cointreau","tag-pan-di-spagna","tag-ribes","tag-zucchero-a-velo"],"avopt_banners_inside_post":true,"avopt_banners_on_page":true,"av_copy_from":"","av_sharing_message":"","av_sharing_allowed":false,"av_sharing_on":{"fb":["La cucina di ASI di Annalisa 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