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Tramezzini in fiore

Un modo carino per allestire un buffet con i tramezzini in fiore farciti con mousse, dip e salse salate preparate con olive, prosciutto, pomodori secchi, gamberetti e con quello che preferite!


E’ chiaro che questi tramezzini in fiore sono preparati con pane per tramezzini nel formato rettangolare senza crosta e dei semplici stampini per biscotti a forma di fiore…


Tramezzini in fiore

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Porzionia piacere
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • q.b.pane per tramezzini
  • q.b.Prosciutto cotto
  • q.b.rucola
  • q.b.formaggio cremoso
  • q.b.mandorle
  • q.b.tonno
  • q.b.ricotta
  • q.b.capperi
  • q.b.Prezzemolo

Preparazione

  1. MOUSSE DI PROSCIUTTO Mettete le fettine di prosciutto cotto(120 grammi) nel mixer ed azionate le lame. Aggiungete anche il formaggio cremoso(80 grammi) continuando a miscelare il tutto. Unite il brandy(poche gocce) se volete un gusto più strong. Regolate di sale e pepe. Farcite i tramezzini in fiore e servite in tavola.

  2. MOUSSE DI RUCOLA Frulliamo nel mixer la rucola( 50 grammi) le mandorle(1 cucchiaio di granella) il parmigiano reggiano grattugiato(1 cucchiaio). Aggiungiamo dell’olio evo fino ad ottenere un composto cremoso con cui farcire i tramezzini in fiore.

  3. MOUSSE DI TONNO Nel mixer frullate il tonno(160 grammi)con la ricotta(2 cucchiai)aggiungiamo poi i capperi(un cucchiaio) e un ciuffo di prezzemolo. Regolate di sale e pepe e riempiamo i tramezzini!

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