TORTINO DI ALICI E PATATE ALLA MEDITERRANEA Ricetta piatto unico

Al supermercato Leclerc ho trovato delle belle alici fresche e ho deciso di fare questo tortino che sarà il piatto principare della nostra cena stasera. Andrea voleva piluccare ma non gliel’ho permesso perchè poi mi scomponeva tutto l’ambaradam e proprio non mi andava! Devo dire che questo piatto è molto molto buono, poi è economico e se per caso ne avanza (dubito) il giorno dopo è ancora più buono… che dire E’ DA FARE, non credete??

 TORTINO DI ALICI E PATATE ALLA MEDITERRANEA

 INGREDIENTI Per 4/6 persone

• 800 g di patate,
• 500 g di alici,
• 400 di pomodorini,
• 2 cucchiai di origano,
• 4 cucchiai di capperi dissalati,
• q.b. pangrattato,
• q.b. olio extravergine d’oliva,
• q.b. sale e pepe.

PREPARAZIONE Aprite le alici a libro, eliminate la lisca e la testa e sciacquatele in acqua corrente.

Asciugatele delicatamente con la carta assorbente da cucina.

Tritate grossolanamente i capperi dissalati.

Lavate le patate e cuocetele in acqua salata fredda lasciandole a bollire per una decina di minuti circa.

Fredde che siano spellatele e tagliatele a fette alte circa ½ cm.

Mettete in una padella un paio di cucchiai di olio evo e lasciate stufare i pomodorini tagliati a spicchi per 5/6 minuti.

Aggiungete l’origano ed i capperi tritati.

Ungete una teglia con poco olio e cospargetela di pangrattato.

Componete un primo strato di patate e salate e pepate il tutto.

Continuate con uno strato di alici mettendole dalla parte della pelle, poi i pomodorini conditi.

Spolverizzate di pangrattato e ripetete gli strati terminando con le patate.

Cospargete in superficie con il pangrattato, irrorate con poco olio extravergine d’oliva e infornate a forno preriscaldato a 200°C per circa 40/45 minuti.

E’ un delizioso piatto unico il TORTINO DI ALICI E PATATE da servire tiepido…

BUON APPETITO ^_^ !

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