TORTA SOFFICE CON ZUCCA CRUDA

Con la zucca ho sempre e solo preparato ricette salate ma ero curiosa di fare un dolce e  non avendo troppo tempo ho deciso di provare questa ricetta(trovata QUI) che insolitamente prevedeva l’utilizzo della zucca cruda. La ricetta della torta soffice con zucca cruda è molto buona e piacerà moltissimo a coloro che amano questa verdura tipicamente autunnale, un prodotto ipocalorico e dal gusto particolare. Chiaramente il sapore della zucca si sente maggiormente visto che è cruda ma non è invasivo fidatevi di me…Ma andiamo alla ricetta e via a cucinare!

 

TORTA SOFFICE CON  ZUCCA CRUDA 

RICETTA DOLCE CON LA ZUCCA

INGREDIENTI

  • 250 g di polpa di zucca cruda,
  • 100 ml di olio di semi(io mais),
  • 80 ml di latte,
  • 230 g di zucchero,
  • 4 uova,
  • 280 g di farina 00,
  • 120 g di mandorle tritate finemente(io farina di mandorle),
  • 1 bustina di lievito per dolci,
  • scorza grattugiata di un’arancia,
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia,
  • 1 bicchierino di Cointreau(io un liquore all’arancia casalingo).

torta soffice con zucca cruda

 TORTA SOFFICE CON ZUCCA CRUDA

PER PREPARARE LA TORTA SOFFICE CON ZUCCA CRUDA

Eliminate la scorza della buccia e tagliate a tocchetti la polpa della zucca cruda.
Mettetela in un mixer con l’olio di semi ed il latte.
Azionate le lame e riducete tutto ad una purea.
Montate a neve ferma gli albumi.
Con un frullino elettrico montate lo zucchero con i tuorli fino ad ottenere una massa spumosa e chiara.
Aggiungetevi la purea di zucca, la scorza dell’arancia grattugiata e il liquore scelto.
Setacciate le due farine con il lievito e unitele a pioggia al composto già fatto.
Incorporate ora gli albumi a neve con movimenti dal basso all’alto.
Versate il composto per fare la torta soffice con zucca cruda in uno stampo già imburrato e infarinato di 24 cm.
Infornate a 170°C a forno preriscaldato per circa 50 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro forno.
Cotta che sia la torta soffice con zucca cruda fatela raffreddare sformatela e cospargetela di zucchero a velo.
Ed ora non resta che assaggiarla e buon appetito con la torta soffice con zucca cruda!!!

 divisorioSe ti piacciono le mie ricette seguimi sulla mia fan page di Facebook ! Basta cliccare “mi piace” e ogni giorno puoi essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate e commentare con me le varie preparazioni !!!!

Copyright © 2016 Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati.

 
Precedente DOLCEZZE AL MASCARPONE RACCOLTA RICETTE Successivo MATTONELLA PALERMITANA

Lascia un commento