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TORTA SALATA DI POLENTA

Sfogliando una rivista l’altro giorno ho visto questa non ricetta la torta salata di polenta, un’idea appetitosa e velocissima per cucinare un piatto semplice che possa anche aiutarci ad usare piccoli avanzi rimasti in frigorifero.


Ho usato una confezione di polenta pronta già fatta in panetto ma se preferite nulla vi vieta di preparare la polenta con la farina istantanea o quella bramata, lasciarla solidificare e proseguire come nella ricettina che segue…

Gli ingredienti sono come detto indicativi perchè io avevo della crescenza ma se avete scamorza, Galbanino o altro formaggio filante usatelo mi raccomando!!


Vi piace la polenta?A me sì la trovo economica e versatile da abbinare a verdure, formaggi, pesce per piatti in umido energetici e ottimi! Quella più usata è quella gialla ma viene usata anche la bianca oltre a quella usata per cotture veloci ed istantanee.

Torta salata di polenta

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni6/8 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1confezione polenta pronta
  • 200 gcrescenza
  • 13Pomodori secchi sott’olio
  • q.b.Olive taggiasche
  • q.b.capperi (io cucunci)
  • q.b.Prezzemolo
  • q.b.sale

Preparazione

    1. Affettate il panetto di polenta pronta con fettine regolari di circa 1,5 cm.
    2. Disponetele in teglia foderata di carta forno, una vicina all’altra fino a terminarle.
    3. Con una forchetta schiacciatele in pezzettoni grossolani: come viene viene, insomma!
    4. Ora aggiungete le olive, i pomodori secchi sott’olio a pezzetti, i capperi e per ultimo mettete fiocchi di crescenza in qua ed in là.
    5. Infornate la torta salata di polenta a 200°C per il tempo necessario affinchè il formaggio si fonda e sui bordi si crei una bella crosticina ambrata!
    6. Prima di servirla aggiungete qualche fogliolina di prezzemolo…e via!
    7. Buon appetito con la torta salata di polenta!

     

Consigli e note

Sul blog con la polenta trovare.. Bocconcini di polenta con cipolla caramellata, Pollo con funghi e chips di polenta al forno, Lasagne di polenta con spinaci, Spezzatino alla birra con polenta. Vi piacciono le mie ricette? Allora seguitemi sul vostro social network preferito!   Mi trovate su INSTAGRAM   PINTEREST   GOOGLE +    YOU TUBE    TWITTER  e sulla pagina del blog su  pagina Facebook per non perdere nessuna ricetta o speciale  e commentare con me le varie preparazioni!!! Copyright © 2017 Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati

2 Risposte a “TORTA SALATA DI POLENTA”

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