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Torta morbida con ananas e cioccolato

Gira ancora per casa del cioccolato fondente pasquale e davvero non so più che farne perchè ho iniziato una specie di  dieta  e tutto ‘sto cioccolato proprio non è l’ideale eh eh …Comunque sia ecco una torta sofficiosa che resta dopo la cottura morbida dalla consistenza simile al budino o quasi e che una volta cotta, è stata dirottata con velocità supersonica nella tabaccheria sotto casa dove ho potuto darle un morsetto prima di portarla sul blog e raccontarvela in quest’articolo della ricetta torta morbida con ananas e cioccolato!

TORTA MORBIDA CON ANANAS E CIOCCOLATO Ricetta dolce

INGREDIENTI  per 6 persone

  • 5/6 fette di ananas fresco o  sciroppato,
  • 85 g di cioccolato fondente,
  • 75 g di zucchero,
  • 4 uova,
  • 35 g di burro,
  • zucchero a velo per la decorazione.

 

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TORTA MORBIDA CON ANANAS E CIOCCOLATO

PREPARAZIONE

 Asciugare benissimo le fette di ananas fresco o sciroppato tamponandole con carta da cucina.

Tritare grossolanamente il cioccolato e, a bagnomaria, scioglietelo con il burro mescolando sempre per avere un composto omogeneo e fluido. Fate raffreddare.

Sgusciare le uova separando tuorli e albumi in due terrine separate.

Iniziare a sbattere i tuorli aggiungendo anche lo zucchero e continuare per alcuni minuti fino ad avere un composto chiaro che “scrive”. Unire ora il cioccolato raffreddato e incorporate il tutto alla perfezione.

Passare ora a montare gli albumi a neve ferma e aggiungeteli al composto di tuorli-zucchero e cioccolato- burro in più volte con movimenti dal basso all’alto.

Ungere uno stampo di 22 cm di diametro mettere le fette di ananas a piacere e poi versarvi sopra il composto.

Livellate bene il tutto e infornate la torta per 30/40 minuti  a seconda delle caratteristiche del vostro forno.

Sfornare lo stampo fare raffreddare e capovolgete poi la torta sul piatto da portata.

Spolverizzate con zucchero a velo e portate a tavola…

Buon appetito ^_^

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Copyright © 2015 Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati

2 Risposte a “Torta morbida con ananas e cioccolato”

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