RICETTA TORTA DI PERE E MASCARPONE
Le pere sono una delle poche frutta che mio figlio mangia e anche se è uno stornello quasi maggiorenne da mamma chioccia e vagamente rompina se trovo qualche ricettina nuova mi piace provarla per lui ma anche per me che non disdegno pressochè nessun dolce.
Oggi ho trovata in un giornalino di ricette una sofficissima torta di pere e mascarpone ed eccoci qui a testarla ed assaggiarla con sommo tripudio…Andiamo a cucinare venite con me??La torta di pere e mascarpone è buonissima si mantiene per 2/3 giorni ed è ancora più golosa se accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o una soffice crema pasticcera…
TORTA DI PERE E MASCARPONE
La cucina di ASI
Ingredienti ricetta TORTA DI PERE E MASCARPONE
- 200 gFarina
- 50 gFecola di patate
- 180 gZucchero
- 3Uova
- 200 gMascarpone
- 2pere
- 50 gBurro
- 13/4 bustinalievito per dolci
- q.b.Zucchero a velo (facoltativo)
Preparazione RICETTA TORTA DI PERE E MASCARPONE
In una ciotola mettete il burro morbido con il mascarpone e lo zucchero.
Montate con le fruste elettriche gli ingredienti fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo.
Ora aggiungete le uova unendo il successivo solo dopo aver fatto assorbire il precedente sempre usando le fruste.
Setacciate la farina con la fecola di patate e il lievito per dolci.
Con una spatola e con movimenti dal basso verso l’altro aggiungete in più volte le polveri alla crema fatta in precedenza.
Imburrate e infarinate la tortiera(oppure foderatela di carta forno)e versatevi il composto della torta di pere e mascarpone.
Livellate bene la superficie e ponetevi sopra a raggiera le fettine di pera sbucciata e detorsolata.
Ponete la teglia in forno preriscaldato a 170°C per circa 45/50 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro forno.
Cotta che sia e fa fede la prova dello stecchino sfornate e sformate la torta di pere e mascarpone.
Una volta tiepida spolverizzatela di zucchero a velo se piace e servite in tavola…
Deliziosa delicata soffice e ottima per tutta la famiglia, buon appetito con la ricetta della torta di pere e mascarpone!
Buon appetito!
Annalisa
Consigli e note
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Soffice e tanto invitante… sarebbe perfetta ora per colazione!
Grazie Simona!
E fai bene! Cucinare è anche e soprattutto AMORE per chi vogliamo bene! Questa torta è semplicemente meravigliosa! Ciao cara!
Ciaoo Cristina un bacione e buona settimana!
Ha l’aspetto della classica torta di casa…..appena torno da questa settimana fuori per lavoro riprofumero’ di dolce tutta casa….baciiii
Grazie carissima!!!
è inutile le torte xcon la frutta sono le migliori!!!!
Beh sono davvero squisite!Grazie Cristina