TORTA DELLE ROSE SALATA Ricetta sfiziosa

Dopo aver fatto tempo fa la Torta di Rose Dolce ( ricetta QUI ) oggi ho sperimentato la TORTA DELLE ROSE SALATA che ho farcito con ingredienti tipici mediterranei…basilico, tonno, pomodori  e poco altro! Il risultato è stato apprezzato alla cena con la mia ex collega di lavoro(  che attende due gemellini maschi per settembre ^_^ )  che avevo organizzato .La pasta è davvero superba, soffice, buonissima quindi la rifarò con ingredienti diversi molto presto questa…

TORTA DELLE ROSE SALATA

INGREDIENTI Per l’impasto vero e proprio

• 380 g di farina ( ma dipenderà anche dalla dimensione delle uova eh),
• 150 g di latte,
• 1 bustina di lievito di birra disidratato Mastro Fornaio,
• 3 cucchiai di olio extravergine,
• 1 uovo intero più 3 tuorli,
• q.b. sale.

• Per la farcitura
• 240 g di tonno sott’ olio di buona qualità sgocciolato,
• 4 cucchiai di passata di pomodoro,
• 5 acciughe sott’ olio,
• alcune foglie di basilico,
• una ventina di pomodori secchi,
• un pizzico di sale.

PROCEDIMENTO Scaldate 50 g di latte e scioglieteci il  lievito. In una ciotola mettete   la farina setacciata, aggiungetevi il latte/lievito ed un pochino di sale.

Unite poi i tuorli, l’uovo, 2 cucchiai di olio evo, il latte rimasto e impastate alla perfezione lasciando poi coperto e lontano da fonti d’aria il panetto per circa 2 ore.

Trascorso il tempo con l’aiuto del matterello e di un poco di farina, stendete la pasta abbastanza sottilmente  facendo un rettangolo e  farcitela con gli ingredienti indicati grossolanamente tritati al mixer.

Arrotolate poi  la sfoglia ripiena e tagliatela in tanti tronchetti (alti circa 2 cm) che posizionerete nello stampo protetto con carta forno  e ….lasciateli lievitare per un’altra ora !

Trascorso il  tempo, spennellate  la torta di rose salata con il cucchiaio di olio rimasto ed  infornate a forno caldo a 180°C per circa  30/40 minuti  fino ad averlo bello dorato…Buona  giornata!!

VUOI DIVENTARE FAN DELLA MIA PAGINA SU FACEBOOK? CLICCA QUI E METTI MI PIACE E RESTA AGGIORNATO CON LE NUOVE PREPARAZIONI ISCRIVENDOTI ALLA NEWSLETTER!GRAZIE ^_^

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

RACCOLTA LIEVITATI DOLCI → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/raccolta-lievitati-dolci/

RACCOLTA LIEVITATI SALATI → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/raccolta-ricette-lievitati-salati/