TORTA COOKIES Ricetta golosa

I cookies sono quei deliziosi biscotti americani con gocce di cioccolato, nati  negli anni ’30 quasi per errore come per la Tarte Tatin; ve ne sono di tante versioni tutte golose e buonissime! La torta Cookies è un biscottone gigante con l’aggiunta delle nocciole nell’impasto e con una golosissima farcia di crema spalmabile con nocciole e cioccolato ma andiamo a preparare questa strabuona torta…

TORTA COOKIES

Ricetta golosa

INGREDIENTI stampo 24 cm diametro

  • 300 g di farina,
  • 140 g di zucchero di canna,
  • 140 g di burro,
  • 1 uovo,
  • 15 g di lievito per dolci,
  • 200 g di gocce di cioccolato fondente,
  • 100 g di nocciole tostate e tritate,
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia,
  • 300 g di crema alla nocciola e cioccolato.

torta cookies

TORTA COOKIES

PREPARAZIONE

Mettete nel mixer lo zucchero di canna con il burro freddo di frigo e tagliato a pezzetti.

Unite anche l’estratto di vaniglia, la farina setacciata con il lievito e l’uovo.

Azionate il mixer ad impulsi fino ad avere un impasto bricioloso.

Mettete il tutto in una ciotola ed incorporate allo impasto le gocce di cioccolato e le nocciole tritate.

Mescolate per avere un composto omogeneo.

Foderate il fondo di uno stampo di 24 cm di diametro con carta forno imburratene i bordi e versatevi metà del composto pressandolo delicatamente con un cucchiaio o con le mani cercando di livellare la superficie.

Versate la crema di cioccolato e nocciole evitando il bordo per poi coprirla con il  composto rimasto sempre cercando di livellare il tutto.

Infornate a forno preriscaldato a 180°C per circa 40/45 minuti.

Fate raffreddare sformate delicatamente e …Buon appetito con la squisita torta cookies!

Se preferite una torta dalla consistenza più morbida e soffice ecco la torta girella …dal gusto stratosferico!

torta girella

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