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Torta con noci yogurt e miele

La mia mamma domenica mi ha regalato un bel sacco di noci e ho pensato di preparare questa torta con noci yogurt e miele, soffice e molto buona che è stato il degno finale della cenetta preparata ieri con gli amici della scuola di Andrea.

Sarebbe stato fantastico accompagnarla con panna montata ma non ho voluto esagerare e…immagino sappiate il perchè, accidenti alla bilancia!!!

P.S. Dividete le dosi a metà per una torta di 20 cm di diametro come ho fatto io ma seguitemi che prepariamo la torta con noci yogurt e miele!
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TORTA CON NOCI YOGURT E MIELE

Torta con noci yogurt e miele
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • PorzioniSTAMPO DA 24 CM
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 450 gfarina 00
  • 1 bustinalievito per dolci
  • 2uova medie
  • 90 gmiele mille fiori o acacia (Se occorre riscaldatelo …)
  • 50 gzucchero di canna
  • 120 gburro
  • 150 ggherigli di noci
  • 2 vasettiyogurt da 125 ml cad. (intero naturale)
  • 3 cucchiailatte (solo se occorre per ammorbidire l’impasto)
  • q.b.burro e farina (per lo stampo)

Preparazione

PRIMO STEP

  1. Tritate le noci grossolanamente  con il coltello o con il mixer ad intermittenza.
    Sbattete le uova intere in una terrina con lo zucchero finchè saranno spumose e chiare.
    Aggiungete il miele liquido e frullate per un paio di minuti.

SECONDO STEP

  1. Unite ora la farina setacciata con il lievito, alternandola con il burro sciolto  e tiepido e con le noci e lo yogurt.
    Se occorre aggiungete qualche cucchiaio di latte(io ne ho messi 3)per avere un composto fluido, omogeneo e non tanto asciutto.

PRONTI PER LA COTTURA…

  1. Versate ora il composto  della torta con noci yogurt e miele nella teglia precedentemente imburrata ed infarinata a forno preriscaldato a 180°C per circa 45/50 minuti.

ANDIAMO AD ASSAGGIARE LA TORTA CON NOCI YOGURT E MIELE

  1. Fate sempre la prova dello stecchino per avere la certezza della cottura e appena cotta lasciatela intiepidire e poi servite in tavola la torta con noci yogurt e miele!

    Buon appetito!

    Annalisa

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