Torta con fragole e ricotta al profumo di limone

Adoro le fragole e come le trovo nei banchi al mercatino, ne compro tantissime perchè poi le preparo al limone, con la panna, nature e ci cucino squisite torte  e tortine!Oggi ho letto su Sale & Pepe la torta con fragole e ricotta al profumo di limone e …in un baleno eccomi in cucina a dosare mescolare e assaggiare! La torta è squisitissima e  merita davvero un po’ di tempo in cucina per prepararla …Forza lo facciamo insieme ^_^!?

TORTA CON FRAGOLE E RICOTTA AL PROFUMO DI LIMONE

RICETTA GOLOSA

INGREDIENTI stampo 20/22 cm

  • 300 g di fragole,
  • 250 g di farina,
  • 30 g di olio di semi,
  • 150 g di zucchero,
  • 1 bustina di lievito per dolci,
  • 250 g di ricotta vaccina,
  • 4 uova,
  • scorza di un limone non trattato,
  • zucchero a velo q.b.

torta di fragole e ricotta

TORTA CON FRAGOLE E RICOTTA AL PROFUMO DI LIMONE

PER PREPARARE LA TORTA CON FRAGOLE E RICOTTA AL PROFUMO DI LIMONE

Lavate asciugate e tagliate a metà le fragole.

In una terrina mescolate la farina con lo zucchero ed il lievito per dolci.

In un’altra ciotola miscelate la ricotta, l’olio evo e le uova aggiungendole una alla volta.

Mescolate bene il composto ed unitelo al precedente mescolando fino ad ottenere un’amalgama omogenea.

Unitevi anche la scorza grattugiata del limone e le fragole a pezzetti.

Versate il composto in uno stampo oliato e imburrato accuratamente.

Infornate  a forno preriscaldato a 180°C per circa 40/45 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro forno.

Fate raffreddare la torta con fragole e ricotta al profumo di limone e poi sfornatela e sformatela con delicatezza.

Spolverizzate di zucchero a velo e magari se volete renderla ancora più golosa servitevene una fettina con un bel ciuffo di panna montata!

Buon appetito con la torta con fragole e ricotta al profumo di limone!

 

 

torta con fragole e ricotta al profumo di limone

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Copyright © 2017 Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati.

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8 commenti su “Torta con fragole e ricotta al profumo di limone

  1. In generale non mi piacciono molto i dolci con la frutta, ma per le fragole faccio sempre un’eccezione. Sono buone in tutti i modi!!!!
    Questa torta deve essere sofficissima.

  2. Fragole e limone è un abbiamento di sapori che sta benissimo anche per una torta e questa sembra deliziosa! Buon inizio settimana cara Annalisa

I commenti sono chiusi.