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TORTA AL GRANO SARACENO, MIRTILLI E YOGURT Ricetta golosa

Il grano saraceno è un alimento nutriente ed energizzante e al contrario di ciò che molti pensano, non è un cereale ma un seme ottimo sostituto del grano per coloro che sono sensibili al frumento ed altri cereali che contengono il glutine.

E’ un cibo che contiene potassio, magnesio, flavonoidi e oltrettutto controlla i livelli di zucchero nel sangue e riduce il rischio di diabete.

Prima del consumo  va sciacquato accuratamente sotto l’acqua corrente  e dopo il risciacquo, va lessato mettendo una parte di grano saraceno  con due parti di acqua o di brodo vegetale bollente.

Quando l’acqua sarà tornata a ebollizione, abbassare la fiamma, coprire e lasciar cuocere per 30 minuti circa.

Oggi ho preparato la torta al grano saraceno, mirtilli e yogurt con una ricetta che non fallisce mai…provatela vi sfido!

TORTA AL GRANO SARACENO, MIRTILLI E YOGURT 

Ricetta golosa

INGREDIENTI per 6 persone stampo 18 cm

  • 60 g di farina di grano saraceno,
  • 70 g di farina 00,
  • 75 g di zucchero,
  • 75 g di yogurt bianco(io  greco),
  • 40 g di burro,
  • 1 uovo,
  • 25 g di latte,
  • 3 g di lievito per dolci,
  • 70 g di mirtilli .


torta al grano saraceno mirtilli yogurt

TORTA AL GRANO SARACENO, MIRTILLI E YOGURT

PREPARAZIONE

Montate  lo zucchero con le uova fino ad avere un composto spumoso e chiaro.

Unire ora il burro morbido e lo yogurt continuando a sbattere uniformemente.

Aggiungere le farine e sempre con le fruste continuare a mescolare per ottenere un composto omogeneo e fluido.

Unire ora il lievito diluito nel latte e versare il composto in una teglia imburrata e infarinata.

Disporre in superficie i mirtilli lavati ed asciugati spingendoli un poco nell’impasto; infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 35/40 minuti.

Spegnere il  forno, fare raffreddare per poi sformare su di una gratella per dolci.

E’ una torta dal gusto buonissimo assolutamente da provare!

Buon appetito con la torta al grano saraceno, mirtilli e yogurt!

Fonte  http://www.pappa-reale.net/blog/

Se volete qualche informazione su farina & C. seguite QUESTO articolo…

farina

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4 Risposte a “TORTA AL GRANO SARACENO, MIRTILLI E YOGURT Ricetta golosa”

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