E dal bellissimo libro “California Bakery” di Alessio Bau Guido Tommasi Editore oggi ho provato a fare la torta Poppy Seed Citrus Cake cioè la torta agrumi e semi di papavero e mi sembra che sia ben riuscita che ne dite??? Da questo libro pieno di ricette, vita quotidiana e belle foto ho già preparato l’ Angel Cake (ricetta QUI)
e i Chocolates Cookies(ricetta QUA).
TORTA AGRUMI E SEMI DI PAPAVERO Ricetta dolce americana
Ingredienti:
Per l’impasto:
- 225 g di zucchero,
- 280 g di farina 00,
- 12 g di lievito,
- 2 g di sale,
- 135 ml di succo d’arancia,
- scorza grattugiata di 1 arancia e ½,
- scorza grattugiata di 1 limone e ½,
- 135 ml olio di semi di girasole,
- 3 uova,
- 100 g di semi di papavero.
Per la salsa di arance:
- 150 ml di succo d’arancia,
- 150 g di zucchero,
- 100 ml d’acqua.
TORTA AGRUMI E SEMI DI PAPAVERO
PREPARAZIONE
Per l’impasto, in una ciotola versate il succo d’arancia, olio, uova, zucchero, farina, lievito, sale, semi di papavero, scorze di arancia e limone e mescolate tutto insieme solo alla fine.
Amalgamate bene con la frusta a mano incorporando aria e fino ad ottenere un composto liscio che abbia una consistenza a nastro.
Infornare a 170° per 35 minuti circa a seconda delle caratteristiche del forno.
Per la salsa invece versate il succo d’arancia, lo zucchero e l’acqua in un pentolino e fate scaldare continuando a mescolare fino al raggiungimento della densità desiderata.
Infine sfornate la torta, bucherellatela con uno stuzzicadenti e versate sopra un parte della salsa d’arance.
Aspettate mezz’ora, togliete la torta dalla stampo e spennellatela con la restante salsa.
Molto interessante questo gusto da provare assolutamente! Buona giornata…
ALTRE TORTE CON GLI AGRUMI POTETE TROVARLE QUI.
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https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/scrub-dolce-salato-agli-agrumi-ricetta-di-bellezza/
uuuhh chè fantasticheria!!!buonissima….mi piac eun sacco,immagino il piacere di sentire i semini che si schiaccano sotto i denti ihihi!!
bravissima
Grazie Cristina!!
anche io ho quel libro bellissimo,buonissima e bella la tua torta ma
anche le altre preparazioni che nel tempo ci hai regalato,un bacio
Sei troppo carina Paola…in effetti ci sono troppe ricette sul blog e dovrei allentare ^_^! Baci e grazie
ciao se non voglio mettere i semi di papavero posso non metterli?aspetto tua risposta
Mi spiace Enza ma questa è una torta CON i semi di papavero come ingrediente principale quindi…è meglio tu scelga un’altra ricetta mi spiace!Grazie e buona serata ^_^
L ho giå provata ė buonissima
Grazie Laura sei gentilissima!!!Buon fine settimana e spero di leggerti ancora ^_^