Teglia mista di salsiccia e verdure un piatto rustico decisamente saporito dove potrete spaziare con il tipo di salume dalla luganega alla salamella alla salsiccia a nastro a…. quello che più vi piace!!
E’ un piatto che potrete variare aggiungendo altre verdure possibilmente di stagione come zucchine, melanzane, finocchi, topinambur e…TEGLIA MISTA DI SALSICCIA E VERDURE
Ingredienti RICETTA TEGLIA MISTA di salsiccia e verdure
- 250 gsalsiccia
- 2peperoni ciccioni (1 giallo 1 rosso)
- 3patate (medie)
- 10pomodori ciliegini (tagliati in spicchi)
- 11/2cipolla (per me rossa)
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.sale e pepe
- q.b.rosmarino
Preparazione RICETTA TEGLIA MISTA di salsiccia e verdure
Laviamo tutte le verdure(esclusa la cipolla chiaramente) e eliminiamo da ciascuna le parti come i filamenti e semi interni dei peperoni, le parti esterne delle zucchine, la buccia della cipolla e delle patate.
Tagliate a falde i peperoni, a spicchi i pomodorini, a pezzetti piccoli le patate .
Lessiamo per 5 minuti in acqua bollente salata le patate e scoliamole.
Foderiamo la teglia scelta con carta forno bagnata e ben strizzata poi uniamo i peperoni a tocchetti, le patate già tenere, i pomodorini ciliegino a spicchietti, la cipolla sfogliata a pezzetti.
Mettiamo in qua e in là rametti di rosmarino e regoliamo di sale e pepe.
Aggiungiamo qualche cucchiaio di olio extravergine d’oliva e 2/3 cucchiai di vino bianco secco.
Mescolate delicatamente il tutto cercando di distribuire gli ingredienti in modo omogeneo e inforniamo la teglia mista con salsiccia e verdure in forno già caldo a 180°C per circa 25 minuti o a seconda del vostro elettrodomestico.
Controlliamo la cottura ed aggiungiamo poca acqua nel caso la preparazione si asciugasse troppo.
Servite caldo direttamente in tavola questa squisita TEGLIA rustica dal sapore robusto e deciso ….teglia mista di salsiccia e verdure!
Buon appetito!
Annalisa
Consigli e note
GUARDA ANCHE
TEGLIA DI PATATE POMODORI E CIPOLLA
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
TORNA ALLA HOME PER NUOVE E GUSTOSE RICETTE…
Vi piacciono le mie ricette? Allora seguitemi sul vostro social network preferito! Mi trovate su INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER e sulla pagina del blog su pagina Facebook per non perdere nessuna ricetta o speciale e commentare con me le varie preparazioni!!!