Alla ricerca di dolci freschi e non troppo calorici vista la grande calura estiva del momento, ecco queste deliziose tartellette di frolla con mousse leggera, preparata con ricotta vaccina e yogurt naturale e tanta buona frutta fresca!
Se volete farcirle quando avremo temperature più fresche saranno perfette con la crema ganache, la crema pasticcera classica e se volete ecco QUI tante ricette per farcirle di ogni bontà!Ti suggerisco anche … Tartellette cremose; Ricette con la pasta frolla.
TARTELLETTE DI FROLLA CON MOUSSE
La cucina di ASI
Ingredienti RICETTA TARTELLETTE DI FROLLA CON MOUSSE
- 1 rotolopasta frolla pronta
- 100 gricotta vaccina
- 125 mlyogurt naturale
- 100 gZucchero
- 200 gfrutta fresca a piacere
- q.b.menta fresca
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA TARTELLETTE DI FROLLA CON MOUSSE
Accendete il forno a 180°C. Ritagliate dal rotolo di sfoglia di pasta frolla pronto le tartellette secondo le dimensioni degli stampi a vostra disposizione.
RICETTE PASTA FROLLA → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/la-pasta-frolla-delle-sorelle-simili-5-ricette-di-base/
Bucherellateli sul fondo con i rebbi di una forchettina e procedete con la cottura in bianco come scritto QUI .
Fate raffreddare e procedete a preparare la mousse di ricotta.
In una terrina mescolate ora delicatamente la ricotta vaccina con lo yogurt naturale e lo zucchero.
Farcite ora le tartellette oramai fredde con la mousse delicata e terminate decorando con la frutta fresca preferita.
Ho preferito non mettere uno strato di gelatina alla fine e lasciare tutto molto naturale aggiungendo solo alcune foglioline di menta.
Sono semplicissime da dare e la mousse così delicata è buonissima!!!
Buon appetito ^_^ a tutti con le tartellette di frolla con mousse di ricotta e yogurt... Ve le consiglio perchè sono veloci delicate e molto piacevoli da gustare …
Annalisa
Consigli e note
Se volete una mousse più ricca e anche però più calorica usate il mascarpone con la ricotta amalgamandolo delicatamente con una spatola flessibile …
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Queste tartellette sono sempre perfette per qualsiasi occasione. E in estate con tutta la frutta colorata sono sempre molto allegre… 🙂
Un bacione e buon Ferragosto!
Grazie carissima Ilaria…Un sereno Ferragosto anche a te e famiglia ^_^!!!
che allegria danno queste tartelettes, molto estive, complimenti per la bella idea!!!Buuon ferragosto, baci Sabry
Grazie Sabry e buon Ferragosto e te e famiglia!
mi piacciono da matti!!!leggere,buone e davvero caruccie
E devo dirti che sta mousse di ricotta è proprio buona eh eh !Grazie Cristina!