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TAGLIATELLE light MANDORLE E BASILICO Ricetta primo piatto

Un primo piatto semplicissimo, light e ultra veloce, col profumo intenso del basilico…Le tagliatelle avrei dovuto farle a mano ma sapete com’è…la fretta, il lavoro, gli impegni anche se riconosco che preparate a mano siano tutta un’altra cosa, mi sono adattata alla pasta all’uovo secca. Le mandorle danno la nota croccante assieme al pangrattato dorato in padella ma via …andiamo ad elencare dosi ed ingredienti per questo primo le tagliatelle light mandorle e basilico!

 TAGLIATELLE LIGHT MANDORLE E BASILICO

INGREDIENTI Per 4 persone 320 g di tagliatelle, 20 g di burro, 25 g di mandorle, 2 cucchiai di pangrattato, 1 mazzetto di basilico, parmigiano reggiano grattugiato.

Tagliatelle light mandorle e basilico

PREPARAZIONE Lavate delicatamente le foglioline del basilico ed asciugatele tamponandole con uno strofinaccio pulito.

In una larga padella mettete il burro con il pangrattato e lasciatelo dorare per 5 minuti circa, poi unite il basilico spezzettato e i filetti di mandorle.

Lasciate sul fuoco per pochi minuti.

In una casseruola appena bolle l’acqua salata, calate le tagliatelle e appena sono al dente scolatele e versatele nella padella con basilico e mandorle.

Regolate di sale e pepe e saltate la pasta a fuoco vivace.

Cospargetele con il parmigiano grattugiato, altro basilico e …buon appetito con questo piatto semplice le tagliatelle light mandorle e basilico!

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Copyright © 2014 Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati

4 Risposte a “TAGLIATELLE light MANDORLE E BASILICO Ricetta primo piatto”

  1. ma chè c frega se non le hai fatte tu….sono strepitose!!!originale usare il basilico….e le mandorle…nmmmmhhhhh grande annalì…
    buona giornata domani

I commenti sono chiusi.