Oggi ho sperimentato una ricetta che ho avuto da un’amica carissima che si diletta nella preparazione di succhi di frutta casalinghi per i suoi bimbi e questo succo di albicocca è veramente delizioso e soprattutto molto sano!
Fondamentale quando si preparano conserve home made è di seguire sempre regole ferree per sterilizzare i barattoli e le bottiglie che vengono poi usate per mantenere i prodotti fatti e per non incorrere poi in grossissimi problemi per la salute.
Le albicocche hanno ottime proprietà perchè sono antiossidanti, ricostituenti e sono ricche di minerali soprattutto di potassio e betacarotene.
E’ un frutto che protegge la nostra pelle dai raggi solari, aiutano la vista ed è un frutto perfetto per chi è anemico, stanco e depresso ma sconsigliato per chi soffre di calcoli renali. Andiamo in cucina suvvia a preparare il succo di albicocca…
SUCCO DI ALBICOCCA
La cucina di ASI
Ingredienti RICETTA SUCCO DI ALBICOCCA
- 1 kgalbicocche
- 300 gZucchero
- 700 mlacqua
- 1limone
Preparazione RICETTA SUCCO DI ALBICOCCA
Laviamo le albicocche, eliminiamo il nocciolo interno e tagliamole a pezzetti. In una casseruola mettiamo l’acqua e lo zucchero ponendo sul fuoco e mescolando bene il liquido.
Uniamo le albicocche tagliate ed il succo di limone portando al bollore a fiamma moderata. Continuiamo la cottura per una decina di minuti dal bollore.
Togliamo dal fuoco e con il frullatore ad immersione frulliamo il tutto rendendo il composto omogeneo e fluido.
Versiamo il succo di albicocca nelle bottigliette già sterilizzate in precedenza per almeno 20 minuti in acqua bollente.
Chiudiamo ermeticamente le bottiglie poi sterilizziamole(piene di succo)in acqua bollente per 30 minuti.
Lasciamo raffreddare poi conserviamo il nostro succo di albicocca in un luogo fresco e lontano da fonti di luce e calore. Buon appetito!
Annalisa
Consigli e note
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Semplici e facili … potrei prepararli per i miei nipotini. Grazie per la dritta, ci proverò.
Grazie a te carissima!
Ottimi i succhi casalinghi, da rifare!!!
Grazie Simona!