Un dolce al cucchiaio strepitoso, lo spumone al mascarpone una crema delicata e soffice che ho aromatizzato con il liquore all’uovo simil Vov che preparo io ma che potrete variare usando il rum chiaro per dolci oppure anche il Marsala demi sec.
Come decorazione ho messo una ciliegina candita e qualche scaglia di cioccolato fondente ma potrete usare amaretti sbriciolati oppure piccole meringhette croccanti…P.S. La dose è per 2 persone ma se volete fare piccoli bicchierini finger food questi ingredienti potranno soddisfare anche 6 persone…che però vi chiederanno la ricetta per abbuffarsi a casa loro con questo squisito dolcino!!!
Questo delizioso dessert al cucchiaio molto goloso senza cottura da servire con frollini e biscottini semplici e croccanti e io vi propongo come abbinamento a questa setosa crema questi
biscottini di Novara con soli 3 ingredienti e veramente buonissimi!!SPUMONE AL MASCARPONE
La cucina di ASI
Ingredienti RICETTA SPUMONE AL MASCARPONE
- 2uova medie
- 120 gMascarpone
- 2 cucchiailiquore all’uovo
- 2 cucchiaizucchero semolato
- q.b.ciliegine candite
- q.b.Cioccolato fondente (tritato)
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA SPUMONE AL MASCARPONE
Sbattete con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero semolato per ottenere un composto soffice e chiaro. Unitevi il mascarpone ed il quantitativo di liquore all’uovo.
Montate ora a neve ferma gli albumi unendoli con movimenti ponderati dal basso verso l’alto creando così una crema soffice e delicatamente profumata.
Versate quindi lo spumone al mascarpone nelle tazze scelte e ponete poi in frigorifero fino al momento di servire in tavola avendo cura di aggiungere la ciliegina candita e qualche pezzetto di cioccolato fondente tritato.
Buonissimo questo dolce al mascarpone, ottimo anche come merenda se accompagnato da frollini burrosi!!! Buon appetito!
Annalisa
Consigli e note
Se amate i Dolci al cucchiaio eccone altri:
CREMA DI LATTE E VANIGLIA SENZA COTTURA
CREMA SENZA COTTURA AL TORRONE
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Ecco con una coppa come questa (adoro il mascarpone!) riuscirei a farci una bella indigestione! Favolose! Buona serata
Grazie mille cari Laura e Marco! Buon we a voi compreso Junio!!!!