SPUMA DI MASCARPONE Ricetta dolce al cucchiaio

Un dolcino al cucchiaio spumoso e spumeggiante al profumo di caffè con panna e mascarpone…godurioso! Faccio pochi dolci al cucchiaio anche se adoro la creme caramel la panna cotta ed il tiramisù se penso ad un dolce da fare per ospiti o per noi immagino sempre torte alte soffici e super farcite ma anche i dolci al cucchiaio hanno il loro perchè e se preferite altre preparazione ecco QUI una piccola raccolta !

DOLCI AL CUCCHIAIO LA CUCINA DI ASI

SPUMA DI MASCARPONE

RICETTA DOLCE AL CUCCHIAIO

INGREDIENTI per 4 persone

  • 150 g di mascarpone,
  •  8 biscotti (io integrali ai cereali),
  •  4 tazzine di caffè,
  •  4 uova,
  •  1 cucchiaino di caffè liofilizzato,
  •  35 g  di zucchero,
  •  2 dl di panna fresca.

spuma mascarpone La cucina di ASI ©

 

SPUMA DI MASCARPONE 

PREPARAZIONE 

Spezzate grossolanamente i biscotti, versateli nelle ciotole individuali e/o bicchieri e bagnateli con il caffè zuccherato.

Portate a bollore 0,5 dl di acqua con 1 cucchiaino di caffè liofilizzato e 1 di zucchero.

Montate 4 tuorli (tenendo da parte gli albumi)con una frusta versando a filo lo sciroppo al caffè.

Montate la panna fresca  con un cucchiaio di zucchero e incorporatelo al composto di caffè.

Versate questa spuma nei bicchieri e poneteli in frigorifero.

Montare a neve gli albumi con 20 g di zucchero e uniteli al mascarpone mescolando il composto.

Distribuite la spuma di mascarpone sul composto al caffè e servite in tavola!

Buon appetito con la Spuma di Mascarpone !

TORNA ALLA HOME PER NUOVE E GUSTOSE RICETTE…

Vi piacciono le mie ricette? Allora seguitemi sul vostro social network preferito!   Mi trovate su INSTAGRAM   PINTEREST    YOU TUBE    TWITTER  e sulla pagina del blog su  pagina Facebook per non perdere nessuna ricetta o speciale  e commentare con me le varie preparazioni!!!

Copyright © 2015  Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati

Precedente FAVE DEI MORTI Ricetta dolce romagnola Successivo ROTOLINI DI CRESPELLE AL CIOCCOLATO Ricetta piccola pasticceria

6 commenti su “SPUMA DI MASCARPONE Ricetta dolce al cucchiaio

  1. Eh ma questa è una squisitezza, sai che anch’io non sono proprio una fan accanita dei dolci al cucchiaio, ma questa me la farei fuori in un nanosecondo 😉

I commenti sono chiusi.