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SPIEDINI DI PATATE Ricetta gustosa

Patate patate patate…Mio figlio  Andrea come contorno mangerebbe solo ed esclusivamente patate al forno ma alla fine non si può diventa una barba anche una cosa buona se mangiata in continuazione e oggi ho preparato gli spiedini di patate con una bella spolverata di erbe aromatiche e alcune fettine di pancetta affumicata.. Che dirà il rompino chef in erba di questa ricetta??? Ai posteri  l’ardua sentenza eh eh ma andiamo in cucina per preparare questi sfiziosi spiedini di patate !!

SPIEDINI DI PATATE 

Ricetta gustosa

INGREDIENTI per 4 persone

  • 600 g di patate piccole,
  • 200 g di pancetta affumicata a fette non troppo sottili,
  • trito di rosmarino q.b.,
  • olio extravergine d’oliva q.b.,
  • sale e pepe q.b.

spiedini di patate e pancetta

SPIEDINI DI PATATE 

PREPARAZIONE

Mettete gli spiedini a bagno in acqua per 30 minuti.

Sbucciate e lessate le patate per 15 minuti circa poi scolatele e lasciatele intiepidire.

Tagliate a pezzetti le fettine spesse di pancetta poi infilzate patate e affettato alternandole  le une con le altre.

Distribuitevi sopra il rosmarino tritato e regolate di sale e pepe.

Mettete gli spiedini di patate in una teglia appena unta di olio evo e infornate a forno preriscaldato a 200 °C fino a doratura avendo cura di girarle appena sono rosolate da un lato.

Spegnete il forno e portate in tavola ancora caldi gli spiedini di patate e pancetta!!

Buon appetito a tutti ciao!

 

Copyright © 2016 Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati.

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6 Risposte a “SPIEDINI DI PATATE Ricetta gustosa”

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