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Sgombro al forno con verdure

Sgombro al forno con verdure un secondo di pesce con una varietà di pesce azzurro il maccarello o sgombro che è facilmente riconoscibile per la livrea che  presenta un dorso grigio-bluastro, sfumante verso i fianchi fino a incontrare la pancia di colore bianco argenteo.
E’ questo un pesce che compro poche volte perchè all’Esselunga trovo più spesso orate e branzini ma è un pesce azzurro molto buono dalle carni sode e gustose che vi propongo anche in queste ricette:
Sgombro grigliato con pomodoriSGOMBRO GRIGLIATO CON POMODORINI

Sgombri al pepe rosa e limeSGOMBRI AL PEPE ROSA E LIME


SGOMBRO AL FORNO CON VERDURE
La cucina di ASI

Sgombro al forno con verdure
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2sgombri
  • 2zucchine
  • 12pomodori ciliegini
  • 1 spicchioaglio
  • 2 cucchiaipangrattato
  • q.b.basilico
  • q.b.prezzemolo
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale
  • q.b.pepe

Preparazione

  1. Per preparare lo sgombro al forno con verdure laviamo e affettiamo le verdure.

    Cimiamo le zucchine e tagliamo a spicchi i pomodorini.

  1. Laviamo sotto il getto dell’acqua correnti gli sgombri già eviscerati e li asciughiamo con la carta assorbente da cucina.

  2. Prepariamo un trito fine con aglio sale pepe prezzemolo e pangrattato e ne inseriamo un cucchiaio in ogni sgombro pulito.

    Posizioniamo i pesci in una teglia foderata di carta forno.

  1. Aggiungiamo le verdure a fette nella teglia con gli sgombri.

    Versiamo qualche cucchiaiata di olio Extravergine di oliva qualche fogliolina di basilico e regoliamo di sale e pepe.

  1. Non resta ora che infornare a forno già caldo a 200°C circa lasciando cuocere gli sgombri al forno con verdure per circa 15 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro elettrodomestico.

  2. Un piatto semplice e casalingo con buoni nutrienti ed economico…

    Buon appetito con gli sgombri al forno con verdure!

    Annalisa

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2 Risposte a “Sgombro al forno con verdure”

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