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SEMIFREDDO CAFFE’ E AMARETTI Ricetta golosa

Oggi ho preparato un nuovo dolce da fare in anticipo perchè si conserva in freezer per giorni e giorni il semifreddo caffè e amaretti!

E’ la classica preparazione golosa e troppo buona che basta lasciare a temperatura ambiente per pochi minuti e da assaporare con calma lasciando che i sapori si sciolgano lentamente ed avvolgano il palato. L’ho fatto assaggiare ad Andrea e ho quasi litigato per evitare che lo azzannasse alla brutta in due e due quattro ah ah…

Per sformare il dolce basterà bagnare accuratamente il fondo dello stampo con acqua bollente e …in un baleno eccolo pronto sul piatto da assaggiare!

SEMIFREDDO CAFFE’ E AMARETTI

Ricetta golosa

INGREDIENTI Per 6 persone

  • 100 g di zucchero a velo,
  • 300 ml di panna fresca,
  • 60 g di amaretti sbriciolati,
  • 1/2 tazzina di caffè espresso(anche 1 intera se volete un gusto più acceso),
  • 2 albumi.

Per la decorazione

  • un cucchiaino di cacao amaro,
  • qualche amaretto sbriciolato.

 

semifreddo al caffè e amaretti La cucina di Asi © 2015 BLOG

SEMIFREDDO CAFFE’ E AMARETTI

PREPARAZIONE

Per prima cosa mettete in frigorifero la terrina dove poi monterete la panna fresca per raffreddare il contenitore scelto.

Montate a neve ferma gli albumi e poneteli in frigorifero per evitare che il tutto si smonti.

Nella ciotola raffreddata in frigorifero iniziate a montare la panna fresca  con le fruste elettriche.

Unite ora lo zucchero a velo, il caffè espresso freddo e gli amaretti sbriciolati.

Mescolate delicatamente con una spatola unendo anche gli albumi a neve e con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare la preparazione.

Versate il composto in uno stampo(io da plumcake di 22 x 10 cm) e mettetelo in freezer fino al momento di servirlo in tavola, spolverizzato di cacao e amaretti.

Buon appetito con il semifreddo al caffè e amaretti!

Altri dolci che potete fare in anticipo e conservare in freezer sono:

SEMIFREDDO AL TORRONCINO CON CIOCCOLATO

il semifreddo al torroncino

PARFAIT AI DUE CIOCCOLATI

parfait a due cioccolati

2 Risposte a “SEMIFREDDO CAFFE’ E AMARETTI Ricetta golosa”

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