SBRISOLONA CON RICOTTA E CIOCCOLATO Ricetta dolce

SBRISOLONA CON RICOTTA E CIOCCOLATO Ricetta dolce

Sul blog trovate già la sbrisolona  ( ricetta QUI ) quel buon dolce mantovano preparato sia con la farina “00” che la farina di mais fioretto e oggi ho voluto sperimentare questa torta la sbrisolona con ricotta e cioccolato che ha sempre un impasto bricioloso ma è super farcita! Vorrei darvi un suggerimento perchè ho capito di aver fatto uno sbaglio e cioè quando mettete il cioccolato in superficie prima di infornarla,mettete pezzetti più piccoli o meglio ancora le gocce di cioccolato perchè così messo in modo uniforme, il gusto sarà più equilibrato e piacevole!

SBRISOLONA CON RICOTTA E CIOCCOLATO

RICETTA DOLCE

INGREDIENTI stampo 22 cm circa 300 g di farina “00”, 80 g di burro morbido, 150 g di zucchero di canna, 1 uovo, 500 g di ricotta vaccina, 100 g di zucchero semolato, 150 g di cioccolato fondente o al latte. Per decorare prima di infornare cioccolato o gocce di cioccolato a piacere

 

Sbrisolona con ricotta e cioccolato

 

PROCEDIMENTO

In una terrina amalgamate la farina con il burro morbido, lo zucchero di canna e l’uovo.

Cercate di amalgamare alla perfezione gli ingredienti che resteranno comunque briciolosi.

In un altro contenitore mescolate la ricotta, lo zucchero semolato e il cioccolato che preferite ( io fondente ad oltranza ^_^ ).

Foderate uno stampo con carta forno e mettete i 2/3 del composto bricioloso,coprendo in modo uniforme il fondo dello stampo.

Aggiungete poi  il composto ricotta, zucchero semolato e cioccolato e concludete la preparazione mettendo l’1/3 rimasto dell’impasto,aggiungendo qualche pezzetto di cioccolato o gocce( meglio gocce io ho sbagliato …).

Infornate a forno già caldo (170°/180° C ) per circa 40/45 minuti. Cotta che sia fatela intiepidire e ….è pronta da portare in tavola!

Buona giornata a tutti con la sbrisolona con ricotta e cioccolato!

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