Rotolini farciti di zucchine, piccoli bocconcini con fettine sottili di zucchina cruda farciti con una cremosa salsa di robiola poi arrotolati e appena conditi con un goccio d’olio e qualche bacca di falso pepe o pepe rosa.
Questi ANTIPASTI VELOCI possono essere preparati qualche ora prima del pasto e sono sfiziosi, perfetti per il buffet dei salati. Lo so è una ricettina ina ina ma è molto gustosa andiamo in cucina se volete…Gli antipasti finger food veloci e gustosi sono perfetti per preparare il buffet dei salati e sono anche quelle ricette che si possono fare in anticipo e conservarle poi in frigorifero protette da pellicola alimentare fino al momento della degustazione!
ROTOLINI FARCITI DI ZUCCHINE
La cucina di ASI
Ingredienti ROTOLINI FARCITI DI ZUCCHINE
- 2zucchine
- 200 grobiola
- q.b.Pepe rosa in grani
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
Preparazione RICETTA ROTOLINI FARCITI DI ZUCCHINE
Laviamo le zucchine e con la mandolina oppure con un pelatate ricavate tante fettine sottile nel senso della lunghezza.
Mescoliamo bene la robiola ammorbidendola con un poco di olio d’oliva e condendola con sale e pepe.
Spalmiamo un poco di crema di ROBIOLA sulle fettine di zucchine e arrotoliamole fermandole poi con uno stecchino.
Saliamo, pepiamo aggiungiamo qualche bacca di pepe rosa( a me piace e ho esagerato come vedete) e se non utilizziamo subito questo antipasto di rotolini farciti di zucchine copriamo con pellicola trasparente e lasciamo in frigorifero.
Prima di servire eliminiamo la pellicola aggiungiamo un goccino di olio evo e portiamo in tavola! Buon appetito con i rotolini farciti di zucchine!
Annalisa
Consigli e note
Io ho usato delle sottili fettine di zucchina crude ma se preferite grigliatele e poi farcitele con la crema di robiola …
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Buoni, belli freschi e leggeri, proprio perfetti per questa stagione!
Grazie Zeudi buona giornata!
quanto sono cariniiiiiiiii
Grazieeee