Ricotta al forno

Ricotta al forno

La ricotta è un latticino dal gusto leggero e delicato che si presta a tantissime ricette e che ho preparato nel modo più semplice possibile per questo dolcino ricotta al forno!

E’ un alimento facile da preparare in casa e con il quale si possono cucinare tantissime portate adatte a tutto il menù per un pranzo/cena!

Ricotta al forno

Ricotta al forno
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 45 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: stampo 20/22 cm
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 700 g ricotta (meglio di pecora)
  • 100 g Zucchero a velo
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 120 ml Panna fresca liquida
  • 100 g amido di mais (o fecola di patate)
  • 1 limone bio (solo scorza grattugiata)
  • 3 uova medie

Preparazione

  1. Dividete i rossi dagli albumi

    1. e setacciate 2 volte la ricotta.
    2. Unite lo zucchero  ed i tuorli alla ricotta amalgamando bene il composto.
  2. Ora aggiungete l’estratto

    1. di vaniglia e poi la panna fresca liquida montata.
    2. Mescolate molto bene il miscuglio versando per ultimo l’amido di mais o la fecola di patate setacciata l’addensante della preparazione della ricotta al forno.
  3. Montate a neve

    1. gli albumi ed uniteli per ultimi all’amalgama dolce fatta.
    2. Versate il composto nello stampo e infornate a forno già caldo a 180°C per circa 45 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro apparecchio.
  4. Cotta che sia la ricotta al forno

    1. lasciate raffreddare il tutto e gustate poi questo dolce semplice e rustico in famiglia!
    2. Buon appetito!!

Consigli e note

Ti consiglio anche:

  1. Ricotta casalinga fai da te;
  2. Crema di ricotta con coulis di fragole;
  3. Salame di cioccolato con ricotta e ciliegie;
  4. Palline di cocco e ricotta;
  5. Gnocchi ricotta e spinaci;
  6. Zucchine con ricotta e prosciutto

e tanto tanto altro!

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