RICETTE MENU DELLA VIGILIA

Il Natale sta arrivando a grandi passi e già la città di Bologna è in fermento: sui viali di circonvallazione il traffico è aumentato e per percorrere pochi chilometri occorre ahimè il doppio del tempo di prima!I negozi ed i supermercati da mesi offrono i classici dolci natalizi come panettone, pandoro e torrone e in tante famiglie si sta pensando ai pranzi, alle cene ed ai regali da fare o da preparare homemade. Le tradizioni italiane  sono diverse e risentono dell’influenza dei cibi e delle regioni ma anche delle ricette di famiglia che vengono tramandate segretamente con affetto e rispetto. Il pesce è sicuramente in re incontrastato della cena della Vigilia così come è spesso un primo in brodo come i tortellini la portata principale del pranzo di Natale e molto spesso il dessert di tante regioni italiane è a base di frutta secca. Le ricette menu della vigilia che vi propongo sono a base di pesce per quasi tutte le portate avendo comunque come dolce i classici panettone, pandoro e struffoli campani! Ma seguitemi in questa golosa carrellata di alimenti che compongono le ricette menu della vigilia!

RICETTE MENU DELLA VIGILIA

RICETTE MENU A BASE DI PESCE 

antipasti

LIMONI RIPIENI DI TONNO

limoni ripieni al tonno

PESCE FINTO CON TONNO

pesce finto con tonno e patate

FRITTELLE DI CALAMARI

FRITTELLINE DI ciuffi di calamari La cucina di ASI © 2014

SARDE IN SAOR

le sarde in saor

sfondo_bianco-ok

CREMA DI PORRI

crema di porri

BUCATINI AL POLPO

bucatini al polpo

RISO VENERE CON SEPPIOLINE

riso venere con seppioline

SPAGHETTI IN SALSA EOLIANA

chitarrone in salsa eoliana

SCHIAFFONI AL TONNO

pasta schiaffoni al tonno fresco

PAPPARDELLE SALMONE E PORRI

pappardelle salmone e crema di porri

PASTA CON SALMONE E PISTACCHI

pasta con salmone pistacchi

GNOCCHETTI VONGOLE E ZUCCHINE

gnocchi zafferano vongole gnocchi LA CUCINA DI ASI ©

secondi

FILETTI DI SCORFANO CON TIMO

filetti di scorfano con timo

SALTIMBOCCA DI NASELLO

saltimbocca di nasello

TORTA IN PASTA FILLO CON PESCE MISTO

pesce-porri-fillo-patate-La-cucina-di-ASI 2015

GRIGLIATA DI PESCE IMPANATO

grigliata di pesce impanato

FINTO FRITTO DI PESCE

finto fritto di pesce

SPIEDINI DI PATATE E POLPO

spiedini di patate e polpo

CALAMARI E VERDURE ALLA GRIGLIA

I CALAMARI E LE VERDURE ALLA PIASTRA La cucina di ASI BLOG ALTINI ANNALISA

ORATA CON FINOCCHIO E ARANCIA 

orata arancia

contorn

SPICCHI DI PATATE CON AGRUMI E TIMO

spicchi di patate con agrumi e timo

CAVOLFIORE IN PADELLA

cavolfiore con salsa

PACCHETTI DI FAGIOLINI

pacchetti di fagiolini

PATATE ARROSTO CON FETA

patate arrosto con feta

FAGIOLINI CON PROSCIUTTO

fagiolini con prosciuttoPATATE FARCITE

patate farcite

dolci

PANETTONE VELOCE E SEMPLICE

panettone veloce e semplice

STRUFFOLI

struffoli-LA-CUCINA-DI-ASi

PANDORO AL MASCARPONE

il-pandoro

ALBERO DI BISCOTTI

albero di biscotti

divisorio

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Copyright © 2016 Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati.

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4 commenti su “RICETTE MENU DELLA VIGILIA

  1. Annalisa sono tornata! Sono parecchio incasinata in questo periodo, ma non potevo non passare a farti gli Auguri di Natale e Anno Nuovo e leggere le tue fantastiche ricette! Grazie e spero che con l’annuo nuovo riesca a venire a leggere il tuo blog più spesso! Un abbraccione! Cri

    • Grazie Cristina sei una meraviglia!Sarebbe carino riuscissimo per il 2017 a conoscerci per davvero…Grazie per le tue coccole e gentilezze un abbraccio e tantissimi auguri anche a te ed ai tuoi cari! Bacioni

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