Una non ricetta ancora oggi ma con questo caldo ragazzi miei … Spiedini sfiziosi veloci e freschissimi perfetti per un aperitivo estivo in spiaggia perfetti anche se fatti in anticipo e da servire con una “correzione” di crema di balsamico tutto molto semplice e veloce viste le temperature pazzesche che questa settimana in Italia e Bologna è una delle città più bollenti almeno da quello che i meteo raccontano…
Secondo me potrete mettere anche le pesche, il Galbanino a tocchetti, l’Asiago …mmmhhhh forse sì ma attenzione alla stagionatura del formaggio perchè se sono troppo freschi e morbidoni gli spiedini di legno farciti non vengono proprio bellissimi, ok?Comunque gli spiedini sfiziosi per l’aperitivo sono piacevolmente golosi…andiamo ad affettare frutta e formaggi??
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SPIEDINI SFIZIOSI per l’aperitivo
La cucina di ASI
Ingredienti RICETTA SPIEDINI SFIZIOSI PER L’APERITIVO
- q.b.emmentaler
- q.b.kiwi
- q.b.ananas
- q.b.speck
- q.b.crema di balsamico pronta
- q.b.spiedini di legno
Preparazione RICETTA SPIEDINI SFIZIOSI PER L’APERITIVO
In ogni spiedino ho messo 2 tocchetti di emmentaler, 2 di kiwi 2 di ananas tutto intervallato da 2 fettine di speck che circondano la frutta e il formaggio.
Calcolate come antipasto 2 spiedini a persona ma se dovete allestire un buffet per un evento dove saranno tante le porzioni uno spiedino credo sia la giusta quantità…
Coprite con pellicola trasparente e ponete il vassoio di spiedini in frigorifero fino al momento di servire in tavola.
Solo in questo momento passate qualche sgorbio di crema di aceto balsamico di Modena sopra gli spiedini sfiziosi con frutta e formaggio ma non esagerate perchè questa salsina(almeno quella che ho provato io oggi della Fior Fiore Coop) è almeno per me un po’ troppo dolciastra quindi…
Buon appetito con gli spiedini sfiziosi…
Annalisa
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