Le melanzane all’eoliana sono un semplice ma molto saporito contorno ma anche un antipasto da accompagnare a crostini o tocchetti di baguette tostata.
Le melanzane con i peperoni e i pomodori sono verdure che in estate raggiungono il massimo della loro bontà anche se oramai siamo abituati a vederle al supermercato tutto l’anno.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ho aperto un canale di ricette aperto a tutti e gratis su WhatsApp niente notifiche e niente suono, al quale potete iscrivervi cliccando sul link qui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e ogni giorno potrete leggere una ricetta dolce e una salata !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ingredienti RICETTA MELANZANE ALL’EOLIANA
Strumenti RICETTA MELANZANE ALL’EOLIANA
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA MELANZANE ALL’EOLIANA
Per prima cosa
Ora le lavo e le asciugo e dopo averle appena unte le cuocio sulla griglia o in forno da entrambi i lati per alcuni minuti.
Nel mixer metto i capperi dissalati sotto l’acqua corrente nel mixer con lo spicchio d’aglio e trito il tutto con il peperoncino.
Condisco le fette di melanzane con questo trito aromatico e con un’emulsione di aceto e olio extravergine d’oliva.
Assaggiate e nel caso unite un pizzico di sale fino e …buon appetito!
Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Vi lascio un primo piatto con le melanzane e i pomodorini BUONISSIMO!
Spaghetti melanzane pomodorini capperi leggi→ https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-spaghetti-melanzane-pomodorini-e-capperi-ricetta-primo-piatto/
Inizia a navigare sul mio blog e leggi l’ ELENCO DI TUTTE LE RICETTE !
FONTE
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.