REGALI DI NATALE CARAMELLE TOFFEE Ricetta homemade

Come sempre anche per questo Natale sto cercando idee e pensierini da preparare con le mie mani e da regalare ad amici e parenti e tra i molti progetti che affollano la mia mente sempre galoppante ci sono anche queste caramelle toffee con burro salato che mi riportano alla mia infanzia quando il nonno Riccardo mi portava le caramelle mou di cui ero (e purtroppo sono ancora) molto golosa e quindi come primo regalo di Natale vi propongo proprio queste morbide caramelle! Se vi piace il gusto vi suggerisco la ricetta di una deliziosa salsa mou che trovate QUI con cui guarnire dolci  e gelati !

salsa mou

REGALI DI NATALE CARAMELLE TOFFEE

Ricetta homemade

INGREDIENTI per 25 circa caramelle toffee

  • 140 zucchero,
  • 140 g di panna fresca ,
  • 40 g di burro salato (per me Lurpak),
  • 40 g di miele d’acacia o millefiori.

 

caramelle toffee

CARAMELLE TOFFEE

PREPARAZIONE

In una casseruola mettete la panna, lo zucchero, il miele ed il burro salato e a fuoco moderato fate sciogliere tutti gli ingredienti mescolando il tutto.

Continuate la cottura per circa 20/25 sempre amalgamando il composto che pian piano inizierà a caramellarsi e ad avere la consistenza di una crema sempre più densa.

Per capire se il liquido ha raggiunto il punto giusto di cottura basterà immergere una goccia di composto in una tazza di acqua gelata: si deve formare una pallina morbida e le caramelle toffee saranno pronte!

Non resta ora che versare la salsa in uno stampo rivestito di carta forno e fare raffreddare il tutto per almeno un paio d’ore in frigo.

Per la confezione ritagliate le caramelle toffee nella forma che desiderate poi avvolgetele in carta trasparente per alimenti e sono pronte per essere regalate!!

Per grandi e piccini ecco le caramelle toffee!

 

Disegni-Natale-Colorare

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