Crea sito

Ragù di fegatini con tagliatelle frastagliate

Ragù di fegatini con tagliatelle frastagliate Conad un condimento insolito ma gustoso per me che amo i fegatini di pollo soprattutto quando sono cotti con Marsala e perfetti per ricoprire una bella fettona di pane!

Il soffritto iniziale è il classico con sedano cipolla e carota e tutta la ricetta è molto semplice e di facile realizzazione.

Ho scelto di abbinare al condimento di fegatini le tagliatelle frastagliate della CONAD perchè sono belle da vedersi sembrano un pizzo …

RAGU’ DI FEGATINI CON TAGLIATELLE FRASTAGLIATE

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 350 gtagliatelle frastagliate (Conad)
  • 350 gsalsa di pomodoro (per me Petti o Mutti)
  • q.b.mezzo cucchiaino concentrato di pomodoro
  • 3fegatini di pollo
  • 100 gpancetta
  • 2 cucchiaisoffritto (sedano carote cipolla)
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale e pepe

Strumenti

  • Bilancia pesa alimenti
  • Coltello
  • Tagliere
  • Casseruola
  • Padella

Preparazione

PREPARIAMO IL SOFFRITTO

  1. Nella padella mettiamo un filo d’olio EVO e rosoliamo la pancetta a dadini.

    Uniamo poi i fegatini di pollo tagliati a coltello.

COMPLETIAMO IL CONDIMENTO

  1. Lasciamo insaporire gli ingredienti per 4/5 minuti poi versiamo la salsa di pomodoro ed il concentrato per preparare il ragù di fegatini con tagliatelle frastagliate.

    Regoliamo di sale e pepe mettendo il coperchio e a fuoco basso lasciamo terminare la cottura per 30 minuti circa.

CUOCIAMO LA PASTA

  1. In un’ampia casseruola mettiamo acqua sale grosso e a bollore lessiamo la pasta, per me le tagliatelle frastagliate della Conad.

PRONTI IN TAVOLA….

  1. Versiamo le tagliatelle frastagliate Conad cotte in padella e mantechiamole con il ragù di fegatini aggiungendo anche del grana grattugiato se piace…

  2. Componiamo i singoli piatti e …

    buon appetito!

    Annalisa

GUARDA ALTRE RICETTE E SEGUIMI SUI SOCIAL…

TORNA ALLA HOME PER NUOVE E GUSTOSE RICETTE DEL BLOG La cucina di ASI 

Vi piacciono le mie ricette? Allora seguitemi sul vostro social network preferito!   Mi trovate su INSTAGRAM  PINTEREST    YOU TUBE    TWITTER  e sulla pagina del blog su  pagina Facebook per non perdere nessuna ricetta o speciale  e commentare con me le varie preparazioni!!!
Copyright ©  Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati.

FONTE EvaCucina

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.