PRALINE DI NOCCIOLE Ricetta dolcetto veloce

La ricetta di oggi è un dolcino veloce e sfizioso che è perfetto come  piccola pasticceria da tenere pronta in caso di ospiti o per uno spuntino dolce: le praline di nocciole! Mi piacciono molto le nocciole e per renderle ancora più interessanti come gusto ho aggiunto qualche pezzetto di zenzero candito e uvetta sultanina…

Se ti piacciono le nocciole ecco alcune ricette golose…

                           TORTA NOCCIOLE E YOGURT                               

torta di nocciole e yogurt La cucina di ASI © 2015 blog

BISCOTTI CON FARINA DI RISO E NOCCIOLE

BISCOTTI CON FARINA RISO lA CUCINA DI ASI BLOG ©

PRALINE DI NOCCIOLE

Ricetta dolcetto veloce

INGREDIENTI per una ventina di dolcetti circa

  • 100 g di nocciole pelate,
  •   60 g di zenzero candito e uvetta sultanina a piacere,
  • 140 g di cioccolato fondente di buona qualità,
  • 1 noce di burro.

Praline di nocciole

PRALINE DI NOCCIOLE

PREPARAZIONE

In una padellina antiaderente tostate leggermente le nocciole senza aggiungere nessun condimento e mescolando continuamente.

Togliere dal fuoco e fare raffreddare.

Sciogliere a bagnomaria circa il 2/3 del cioccolato fondente tritato con il burro  e quando tutto sarà completamente fuso, aggiungere anche il rimanente 1/3 sempre tritato,mescolando fino a scioglierlo e per rendere il composto liscio e omogeneo.

Incorporare ora l’uvetta e lo zenzero unendo gli ingredienti con una spatola flessibile per amalgamare il tutto.

Fare piccole porzioni di praline di nocciole  aiutandosi con un cucchiaio  e disponendole sopra ad una placca ricoperta di carta da forno.

Lasciare poi raffreddare i dolcetti in frigorifero per una decina di minuti.

Toglierle dalla carta e servirle in tavola!

Golosissime e sfiziose buon appetito con le Praline di nocciole!

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