POLPETTE CON FETA, SPINACI E PATATE Ricetta sfiziosa

Le polpette

sono quel classico cibo che al ristorante viene guardato in modo strano perchè tanti clienti temono che siano preparate con i più strani e variegati avanzi della cucina!

Ricordo quando le facevo in trattoria qualcuno mi interrogava sul tipo di carne usata un po’ per mettermi alla prova e vedere come reagivo ma erano titubanze che finivano in fretta perchè poi le persone mi conoscevano e sapevano che mai e poi mai avrei potuto servire loro cose strane: anche nel servire e cucinare il cibo c’è una certa morale che deve essere usata ed applicata…almeno io credo!

Oggi ho preparato le polpette con feta spinaci e patate ma sul blog ci sono altre preparazioni molto buone come questa ricetta di polpette e pomodori (QUI)

QUESTE CON MELANZANE (QUA)

QUESTE CON IL BACCALA’ (RICETTA)

Oggi invece le ho preparate con patate, spinaci e feta greca e mi hanno sorpreso piacevolmente ma andiamo a scrivere ingredienti e preparazione!

INGREDIENTI 

• 450 g di patate farinose,
• 150 g di spinaci,
• 1/2 uova,
• 150 g di feta,
• 5 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato,
• sale,
• pepe.

• Prima di infornare pangrattato, olio extravergine d’oliva.
• Per accompagnare  yogurt greco con un bel trito di erba cipollina,  prezzemolo e un poco di olio, sale e pepe. OPPURE tzatziki ricetta QUI 

PREPARAZIONE Lessate le patate in acqua salata fredda.

Lavate gli spinaci e cuoceteli per pochi minuti in un tegame con la sola acqua rimasta sulle foglie dopo il lavaggio; fateli asciugare a fiamma alta e salateli.

Scolate le patate e ancora calde passatele allo schiacciapatate.

Freddo che sia il composto unite le uova, la feta sbriciolata, il parmigiano, gli spinaci e un pizzico di pepe.

Se è possibile lasciate raffreddare il tutto in frigo per rendere il composto più compatto.

Trascorso il tempo accendete il forno a 180°C ed iniziate a preparate le polpettine, facendo tante palline e rotolandole nel pangrattato.

Sistematele nella placca foderata con carta forno e mettetele in forno per una ventina circa di minuti, avendo cura di girarle a metà tempo per farle dorare uniformemente.

Se preferite spennellate la carta forno con olio evo ..io ho evitato di farlo ^_*

Portate in tavola le polpette con feta spinaci e patate con la salsina di accompagnamento: sono buonissime tiepide e la feta dà al sapore un gusto sapore!

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

TORNA ALLA HOME PER NUOVE E GUSTOSE RICETTE…

Vi piacciono le mie ricette? Allora seguitemi sul vostro social network preferito!   Mi trovate su INSTAGRAM   PINTEREST   YOU TUBE    TWITTER  e sulla pagina del blog su  pagina Facebook per non perdere nessuna ricetta o speciale  e commentare con me le varie preparazioni!!!