Ricetta vista su una rivista e subito fatta per usare delle ciliegie trovate ad ottimo prezzo in un’azienda agricola la Bivona, che ha un piccolo spaccio vicino a casa…Questo plumcake alle ciliegie è molto soffice e particolarmente gustoso anche se le ciliegie sono sprofondate ma il risultato è stato apprezzato dagli amici che l’hanno mangiato con noi!
Se volete preparare questo dolce alle ciliegie ma non è stagione potete usare pari peso di amarene sciroppate ben sgocciolate dal liquido di conservazione
P.s. Per la ricetta del Clafoutis con ciliegie potete leggere QUI..
PLUMCAKE ALLE CILIEGIE
INGREDIENTI Per 6/8 persone
- 200 g di ciliegie,
- 250 g di burro,
- 250 g di zucchero ,
- 3 uova,
- la scorza grattugiata di un limone ,
- 170 g di farina,
- 100 g di fecola di patate,
- un pizzico di sale,
- 1 bustina di lievito per dolci.
PROCEDIMENTO
Montare 240 g di burro( il resto servirà ad imburrare lo stampo) con lo zucchero fino ad avere un composto soffice e spumoso.
Aggiungere poi le uova una alla volta,il pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone.
A questo punto unire la fecola, il lievito e la farina setacciate insieme amalgamando alla perfezione il composto del dolce con le ciliegie.
Unire ora le ciliegie lavate e denocciolate.
Prendete lo stampo da plumcake, imburratelo ed infarinatelo perfettamente e versateci il composto soffice ed infornate a forno caldo a 200° C per i primi 5 minuti per poi ridurre la temperatura a 180°C per 40/45 minuti facendo la consueta prova stecchino prima di estrarre il dolce.
Fate raffreddare e servitela a tavola ..buon appetito e serena giornata con il plumcake con le ciliegie!
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Non ho mai pensato di fare un dolce con le ciliegie, un pò perchè i dolci mai mi escono d’impulso, un po’ perchè le ciliegie effettivamente si trovano per un periodo breve e costano, ma direi che forse ne vale la pena seguirti in questo dolce.
Un bacio !
Grazie mille Lalla un abbracciooo!
Che meraviglia questo plumcake alle cilege!!! bravissima 😀 un bacione!!
grazie Chicca!!!bacini a voi due!!!!!!!!
buonooo! ho delle ciliegie in casa!mi tenti! 😀 😀
Provala Giusy!!! grazie e buon pomeriggio!^___^