Crea sito

Penne alla vodka

Le penne alla vodka mi riportano ai tempi del mio matrimonio quando con il mio ex marito,  quasi ogni settimana  si faceva festa, invitando  amici e colleghi  di lavoro a cenette a casa nostra. Purtroppo la vita ci ha allontanati e  anche con gli amici ci si è persi un po’ di vista( tranne Massimo che ancora sento con grande affetto) ma i ricordi sono vivissimi nel cuore  e nella mente! Oggi ve le propongo con una particolare aggiunta quindi andiamo a preparare le penne alla vodka con l’aggiunga sfiziosa dei semi di papavero!

 PENNE ALLA VODKA 

RICETTA PRIMO PIATTO

INGREDIENTI  Per 2 persone 160 g di penne rigate, 200 g di passata di pomodoro, 60 g di pancetta tesa affumicata a dadini o a listarelle, 2 bicchierini da liquore di vodka, 80 g di panna da cucina, sale e una cucchiaiata  di semi di papavero. Facoltativo olio di semi

Penne alla vodka

 

PROCEDIMENTO Mentre l’acqua salata inizia a sobbollire, prendete la pancetta e fatela rosolare in padella :io non metto mai alcun condimento ma se preferite aggiungete un paio di cucchiai di olio di semi.

Quando è dorata aggiungete un bicchierino di vodka e fiammeggiate per evaporare l’alcool presente.

Unite ora la passata di pomodoro,lasciando cuocere a fuoco basso per alcuni minuti.

Quando la pasta è al dente scolatela e tiratela in padella con questo condimento al quale va aggiunta la panna ed il secondo bicchierino di vodka.

Mantecate sul fuoco e per ultimo aggiungete i semi di papavero.

E’ sfiziosissima e piacevole anche agli occhi!!

Buon pranzo e buon fine settimana!!

Ti suggerisco anche un’altra ricetta classica per un primo piatto appetitoso:

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Torna alla  HOME PAGE

Non perdere nessuna ricetta, metti il ” mi piace” QUI sulla mia pagina Facebook e QUI  sulla pagina di Instagram !

Copyright © 2013  Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati.