PASTA FREDDA SAPORITA

Un primo piatto gustoso una pasta fredda saporita  magari da preparare al mattino per averlo pronto al rientro a casa…Piuttosto che usare i soliti condimenti pronti in barattolo è meglio impiegare 20 minuti del proprio tempo per un pranzo/cena gustoso ! Ecco la ricetta della

PASTA FREDDA SAPORITA

RICETTA PRIMO PIATTO

INGREDIENTI Per 4 persone 

• 320 g di pasta corta,
• 100 g di prosciutto crudo a listarelle,
• 200 g di pomodoro Pachino o datterini,
• 4 tuorli d’uovo già sodi,
• basilico,
• 2 mazzetti di rucola,
• olio evo,
• sale,
• pepe.

PREPARAZIONE

Fate rassodare le uova, mettendole in acqua fredda e calcolando 7/8 minuti massimo dal bollore e fredde che siano prendete solo i tuorli e teneteli da parte.

Lessate la pasta in acqua bollente salata e scolatela al dente passandola un attimo sotto il getto dell’acqua corrente per terminare la cottura.

In una ciotola unite i pomodori a pezzetti, il basilico, la rucola, il prosciutto crudo  e la pasta irrorando il tutto con olio evo e regolando di sale e pepe.

Mescolate alla perfezione ed aggiungete i tuorli setacciati o passati allo spremiaglio e portate in tavola!Veloce e gustosa ecco la pasta fredda pronta! uon appetito a tutti !

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APERITIVO E FINGER FOOD

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