Per un secondo economico con carne bianca come tacchino o pollo sono perfetti questi involtini veloci e saporiti con un sughetti cremoso da farci la scarpetta !

Ho messo nelle fettine di petto di tacchino una fetta di prosciutto cotto una fetta di scamorza e poco prezzemolo tritato ma se volete variare ….potete mettere uno spicchio d’uovo sodo, una fogliolina di salvia e un bastoncino di mortadella, perchè anche questo ripieno è sfiziosissimo!

Gli involtini sono sicuramente un piatto semplice e versatile che possiamo variare come carne e come ripieno ottenendo sempre una portata gustosa e genuina!

Se amate gli involtini vi offro virtualmente anche questa ricetta:
INVOLTINI DI LONZA

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INVOLTINI VELOCI E SAPORITI
La cucina di ASI

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni4 persone
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti RICETTA INVOLTINI VELOCI E SAPORITI

4 fette petto di tacchino

4 fette prosciutto cotto

4 fette scamorza (o provola )

4 cucchiai soffritto surgelato (mix di carote sedano e cipolla)

1 cucchiaio concentrato di pomodoro (colmo)

2 cucchiai farina

q.b. acqua

1 fetta burro (un pezzetto piccolo non esageriamo!)

q.b. sale

q.b. pepe

q.b. olio extravergine d’oliva

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Strumenti RICETTA INVOLTINI VELOCI E SAPORITI

Stecchino

Batticarne

Tegame

PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA INVOLTINI VELOCI E SAPORITI

Per preparare questi involtini veloci e succulenti con carne bianca per prima cosa assottiglio le fettine di petto di tacchino.

Metto ogni fettina di carne fra 2 fogli di carta forno e con il batticarne le batto partendo dal centro e andando verso l’esterno assottigliandole un poco in modo (si spera)uniforme.

Ricopro ogni fettina con il prosciutto cotto, la fettina di scamorza e aggiungo qualche foglia di prezzemolo lavato.

Arrotolo la carne a involtino chiudendolo con degli stuzzicadenti.

Passo velocemente gli involtini di tacchino nella farina messa in un piattino.

In una padella metto olio Evo e burro e come sono sciolti aggiungo il soffritto surgelato facendolo dorare e rosolare.

Metto in padella gli involtini e a fiamma vivace sigillo la carne da tutti i lati.

Ora unisco il concentrato di pomodoro e un bicchiere di acqua.

Mescolo bene il condimento degli involtini veloci e saporiti e regolo di sale e pepe.

Metto un coperchio e lascio cuocere per 15 minuti circa o a seconda …dello spessore della carne e prestando attenzione affinchè il sughetto non si restringa troppo!

Ecco pronti gli involtini saporiti con la carne bianca che personalmente servirei con …

patate e carote in purè