INVOLTINI DI TACCHINO CON GORGONZOLA E NOCI Ricetta secondo piatto

INVOLTINI DI TACCHINO CON GORGONZOLA E NOCI

Sono molte le preparazioni in cucina che possono essere servite come involtino direi che  tranne i primi piatti (forse)quasi tutte le preparazioni possono essere trasformate in piccoli  o grandi pacchettini con all’interno formaggi, verdure, salumi che rendono il tutto, gustosissimo e prelibato! Nel blog ci sono già altre ricette come ad esempio

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mentre oggi ho preparato questi saporiti

INVOLTINI DI TACCHINO CON GORGONZOLA E NOCI 

 INGREDIENTI  Per 4 persone 10 fettine di fesa di tacchino, 120 g di noci tritate, un bel pezzo di gorgonzola dolce, salvia, vino bianco, 50 g di burro, farina, sale e pepe. Facoltativo l’aggiunta di 4/5 albicocche disidratate messe a bagno in acqua tiepida a rivenire

PROCEDIMENTO Battete leggermente le fettine di tacchino e mettete in ognuna un poco di noci tritate e un pezzetto di gorgonzola.

Arrotolate per metà, ripiegate i lati più corti verso il centro e finite di arrotolare gli involtini.

Legarli con spago  da cucina aggiungendo anche una foglia di salvia.

Mettete il burro in una casseruola, infarinate gli involtini e cuoceteli in padella facendoli dorare da tutti i lati; aggiungete il vino e lasciatelo evaporare.

Continuare la cottura a fuoco basso per 20 minuti circa per poi servire in tavola.

P.S. Mentre cucinavo aprendo la dispensa ho trovato le albicocche disidratate e la mia mente pazzerella ha pensato che potessero sposarsi bene  con gorgonzola e noci quindi…una volta fatto sfumare il vino le ho aggiunte ..

BUON APPETITO ^_^

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involtini tacchino noci e gorgonzola la cucina di ASI

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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